小龙虾体内蛋白质含量较高，占总体的16%—20%左右，脂肪含量不到0·2%，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。不过小龙虾的有一项很重要的营养可能很多人都忽视了，那就是虾青素，主要存在于虾头的虾黄和虾壳上的红色物质，大多数的烹调方法可能都损失掉了，因为虾青素是一种很强的***化剂，因此也容易被氧化掉。另外，小龙虾还可以入药，能化痰***，促进***后的伤口***愈合。
北京春绿华厦科技有限公司
普通会员第13年
|
公司主营：销售新鲜菜，有机菜，新鲜水果，谷类，豆类，农产品，农副土特产，技术开发，技术咨询，服装，电子，日用品...