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农残限量

世界卫生***和联合国粮 农***（WHO/FAO）对***残留限量的定义为 ， 按照良好的农业生产（GAP）规范，直接或间接使用***后，在食品和饲料中形成的***残留物的z大浓度。首先根据***及其残留物的毒性评价，***残留速测***，按照***颁布的良好农业规范和安全合理使用***规范 ，适应本国各种病虫害的防治需要，在严密的技术监督下，在有效防治虫害的前提下，在取得的一系列残 留数据中取有代表性的较高数值。它的直接作用是限制农产品中***残留量，***残留速测***厂商，保障公民身体健康。在世界贸易一体化的今天，***z高残留限量也成为各贸易国之间重要的技术壁垒。

4、选用***低毒低残留*** ， 为防治***含量超标，在生产中必须选用对人畜安全的低毒***和生物剂型***，禁止高残 留***的使用。

5、交替轮换用药。多次从复施用一种***，不仅***差， 而且易导致病 虫害对***产生抗性。当病虫草害发生严重，需多次使用时 ， 应轮换交替使用不同作用机制的药剂，***残留速测***价格，这样不仅避免和延缓抗性的产生，而且有效地防止***残留超标。

***残留***配制

缓冲液：取1包缓冲剂加入500mL蒸馏水或纯净水中，搅拌溶解制成磷酸缓冲液（pH7.6）， 常温保存。

显色剂：取1瓶显色剂加25mL缓冲液溶解，使用时取100μL，4℃冰箱保存。

底 物：取1瓶底物加12.5mL蒸馏水或纯净水溶解，使用时取100μL，4℃冰箱保存；或取1瓶底物加2.5mL蒸馏水或纯净水溶解 ，使用时取20μL，4℃冰箱保存。

dan碱酯酶：酶制剂无需配制，可直接取用，使用时取100μL，4℃冰箱保存。

样品提取

取2g果蔬样品（块茎类取4g)，叶菜剪成25px左右见方的碎片，块茎类取横截面样品或取其表皮，放入三角瓶中，加入10mL缓冲液，振荡1～2min ，倒出提取液，静置2min，待测。若提取液混浊或杂质太多可过滤后再测。