多数油类都具有甘味，香油也不例外，而且其***比豆油等更好。***认为五味各自有其偏性，比如辛味具有发散功能，而酸味有收敛的功能，这其中，甘味可“缓急”，什么意思呢？就是说甘味能够缓解其他***或食物的刺激性或毒性，甘味对于***，就像一个维护治安稳定的协调者，能化解多方面的矛盾。所以***在用附子或***头等大热、大毒之药时，往往在方中加入红枣、蜂蜜等，目的就是用红枣和蜂蜜的甘味来缓解药性，所谓“是药三分毒”，多吃点甘味食品就能起到缓和***的作用。如果误食了，白芝麻香油有多大的，一时间又不能到***救治，500ml白芝麻香油超市供应，好的办法就是喝一碗香油，***就能安然无恙；如果是食用鱼虾中了毒，也可以喝一碗香油，不一会就可以吐出毒物，保证安全。
了解小磨香油的分类：香油按制作方法分为小磨香油和机榨香油，小磨香油(xiǎomóxiāngyóu)因香气扑鼻、香味浓郁诱人而得名。因以芝麻为原料，故称“芝麻油”“麻油”。古人把芝麻叫做“胡麻”“脂麻”，称芝麻油便是“胡麻油”“脂麻油”。小磨香油堪称油类之上品，人们把芝麻尊称为“油料作物皇后”，白芝麻香油，把芝麻油尊称为“植物油脂国王”。
芝麻香油以芝麻为原料制取，分为机制芝麻香油和传统小磨香油。机制芝麻油有两种制作方法：一是液压法，二是压榨法。以上两种方法都采用在特高温下压榨制取，严重***了芝麻中所含的多种营养物质，没有小磨香油那种特有的浓郁的芝麻油香味。传统小磨香油是以炒熟的芝麻、石磨磨糊，用水代法、依照百年传统工序，大限度地保留了芝麻所含的蛋白质、脂肪、钙、铁、硒、***等营养元素；油色棕红，具有浓郁的芝麻油香味。
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