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上海梅香实业有限公司

普通会员13
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企业等级:普通会员
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企业概况

上海梅香实业有限公司是一家专业致力于食品添加剂、复合磷酸盐、品质改良剂,在食品加工业中的开发研究、应用的生产销售企业。产品从单一到纵深系列,在许多不同的领域方面得到了广泛的应用。先后被评为产品质量创优定点跟踪监督优秀单位,产品质量信得过单位。并通过了gb/t1900-iso9000产品质量检验机构体......

他拉胶

产品编号:5283681                    更新时间:2014-02-23
价格: ¥115.00

上海梅香实业有限公司

  • 主营业务:酶制剂/增稠剂/营养强化剂/着色剂
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产品详情

 他拉胶***无害,具有良好的热稳定性,化学稳定性和胶体复配性,可作为增稠剂、胶凝剂、稳定剂、乳化剂和持水剂,是一种性能优良的天然可食用胶体。联合国FAO/WHO于1986年将他拉胶的每日摄入量(ADI)规定为“不做限制”,是一种国际公认的***安全的食品添加剂。
 在食品工业中,他拉胶用途广泛,其性质类似于瓜儿豆胶,更接近价格昂贵的刺槐豆胶,常可作为刺槐豆胶的代用品。他拉胶可与琼脂、卡拉胶、黄原胶等复配形成弹性凝胶,用于制作果冻;而瓜儿豆胶却不能形成凝胶。他拉胶还可作为制作冰淇淋添加剂,它可起到降低冰晶颗粒使得口感细腻,还有减缓融化速度的作用。在奶酪生产应用中,可在奶体系中起到促进相分离的作用。与黄原胶或卡拉胶一同用在肉食中,可改进切片性能。
 

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地址:主营产品:酶制剂/增稠剂/营养强化剂/着色剂

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