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餐饮企业如何完成互联网转型的系统工程

体验为上：餐饮是一个以体验和服务经济为主的行业，它以消费者的主观感受为衡量标准。餐饮不像传统制造行业存在客观的数据检测标准，因此餐饮商家必须善于制造超出消费者预期的体验和服务，这一点在行业中有非常多好的榜样。以某家知名火锅为例，它们擅长制造超出用户预期的服务体验，其在传播过程自身品牌和服务的过程中，有一些非常经典的案例值得我们大家学习和分享。例如曾经有消费者夏天在这家吃火锅，果盘中的西瓜量比较大，消费者未吃完想带走被服务员拒绝了。当消费者结账时，移动社旗手机点餐，服务员给他一整个西瓜。我们将心比心，这个西瓜当时会带给消费者多大的震撼，这便是超出预期消费体验带来的效果。这便是消费者主动传播服务产生的效果，这种超乎用户预期的服务体验让人类无法阻止海底捞的发展步伐。餐饮行业存在不同的突破点，海底捞的突破点是服务、雕爷牛腩的突破点则是出品，移动社旗手机点餐的价格，他们都同样强调客户体验。

坐在餐桌前，拿起手机扫桌上二维码，就可即时查看餐厅菜单，进行在线点餐，无需等待服务员，既节约时间又简单快捷。这一玩法深受吃货们的喜爱，入座后很自然就拿出手机进行扫码点餐，整个点菜过程大概1-2分钟就可以完成了。而通过传统的点菜方式，需要的时间一般会超过6分钟。

微信扫码点餐的同时自动关注商家公众号成为会员，移动社旗手机点餐报价，为商家积累粉丝，后续商家可持续推送如***知识及节日促销和菜品等信息，不仅有优惠更有服务，吸引粉丝回头客再次消费。

使用我们的点餐系统，可以为每个桌子生成一个二维码，张贴到桌子亦可做成桌牌。客户扫一扫二维码即可点餐，系统下单会自动显示桌号，这样上菜不容易出错，而且可以多张餐桌同时点餐，减少了服务员的压力。

餐厅和外卖渠道协作，便是借助外卖渠道这个信息交流系统及配送系统，把自己的产品出售到3到5公里这个本来自己的实体店面所不能覆盖的区域；有条件的话，还能够把自己的特征产品制作成小包装的即食食品，通过电商渠道出售到更广的区域。“拓展空间”简略明了地说便是扩大出售区域，添加达成出售的几率。

有的餐饮商户会把自己门店的早餐或宵夜时刻段的运营权，出租给别的商家，让他们在自己的门店运营早餐或宵夜，这也是“延伸有用运营时刻”的一种手段。还有一种是在“闲时”推出必定的折扣优惠，吸引顾客在闲时用餐，从而延伸有用运营时刻。

再往细了说，便是如安在中午及晚上这两个用餐顶峰时刻段，进步餐厅的运营功率。

在使用过微信二维码点餐的餐厅能够带来什么呢？平均节省顾客用餐时间15-20分钟。减少使用服务员的流程，为餐厅平均节省人力成本约30%。减少顾客用餐时间，为餐厅提高翻台率，平均增加营业收入约30%。

所以说，微信二维码点餐不仅仅是为餐厅解决危机的一种方式，更是为提供更加***的服务体验的一种方法。微信二维码点餐能够将***便捷、***简单的餐厅服务提供给用餐人员，让你的餐厅用服务留住每一位用餐的人。