当然，注重品质的咖啡店当然用的都是阿拉比卡豆。而阿拉比卡豆也因其生长环境差异而涩感强弱不同。高海拔的阿拉比卡豆因为成熟期长果实饱满且富含糖分，冲泡出的咖啡往往风味佳且口感圆润无涩感，而低地产的豆子往往风味单薄，涩感也会因整体口感的单薄而更加凸显。
不管是什么品种、怎样的生产条件，未熟豆都是造成涩感的一大元凶。
跟众多水果一样，咖啡豆销售公司，未成熟的咖啡豆里含有更多的绿原酸，所以未熟豆也被列为瑕疵豆。等级越高的咖啡豆，办公室咖啡机出租，瑕疵豆数量越少。
首先，意大利人大多站在吧台旁边喝咖啡。无论是在大城市还是小城镇，坐下来喝是要多付钱的。此外，意大利人只会在早晨喝加奶咖啡，不会在用餐后再往咖啡里加奶。土耳其人喜欢喝纯的、味道浓浓的、甜甜的咖啡。土耳其咖啡必须慢慢喝，享受每一口咖啡，直至***后一滴，方庄咖啡，即便是杯底的咖啡渣也要喝掉。在土耳其，喝咖啡是一种社交活动。人们边喝咖啡边互相交谈，享受咖啡和社交带来的双重快乐。
蛋糕杯的波浪纹滤纸让水流不会沿杯壁直接留下，商用半自动咖啡机，平底的缓冲让相同冲泡手法下的粉水接触时间变长，非常适合不擅长控制水流的新手使用。环型导流配合蛋糕杯的滤纸让热气的排出与整个热水与咖啡的融合萃取过程变得更合理，三孔将萃取流速控制在佳状态，更高萃取率，适合浅烘豆子，更丰富口感层次，加厚杯壁有利于冲泡时温恒温，呈现更美好口感层次。
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