黄山食堂承包-哪有食堂承包-芜湖毅丰达(优质商家)

1. 保存食物要三隔离：生与熟隔离、成品与半成品隔离、食物与杂物隔离。

2. 冷 柜存放食物要整齐，每星期要清理一次，柜门柜边要保持干净。

3. 不采用和不收购过期、腐烂变质、虫变或感官不良的食品。食物做到熟不放地，干净不放地，大学食堂承包，不用污渍的用具盛食物成品。

4. 砧板要分生熟砧板，食堂承包哪家好，刀具要分生熟，不用时要封好。

5. 食品原料的粗加工，洗涤要在专门的地方和用具中进行操作，不能随便在地面加工食品；蔬菜至少要漂泡十五分钟以上。

6. 食品要留样，保留24小时以上。

现在很多学校，特别是寄宿学校，都会配备学校自己的食堂，有的食堂是学校自营的，有的是承包商食堂承包的，学校食堂是为了给学生提供方便的就餐场地。那么，学校的食堂承包，能够给学生带来什么样的好处呢？首先，我们要了解，哪有食堂承包，学校食堂承包的食物，首要的就是要满足学生的营养需求，虽然泡面、炸鸡汉堡等等都是学生非常喜欢吃的东西，但是这些食物在我们的营养学中都属于垃圾食品，过高的热量和单一的营养不仅不能帮助学生成长、而且还会导致***等等***。对于学生来说，***适合他们的就是根据这个年龄阶段的荤素搭配合理的中餐。芜湖毅丰达食堂承包有着多年的实践经验，在学校食堂承包这一方面，我们做好了充足的准备，黄山食堂承包，公司的营养师团队会提前一周按照学生的营养需求定制菜单。当天采购后由***厨师团进行现场烹饪，芜湖毅丰达学生食堂承包承诺不使用任何食品添加剂，保证学生吃的都是***卫生安全的食物。

食堂承包要求的食品卫生管理制度，人员个人卫生：

1、着装仪表：工作人员在工作时必须将工衣、工帽穿戴整齐。工作服除起着劳动保护的作用外，还应素雅，穿着大方。头发要保持清洁、发型和长发不得影响工作和卫生为标准。女性工作人员不可以化装和佩戴首饰；工作服要保持清洁卫生，勤洗勤换并做到专人专用。离开岗位应及时换下工作服。

２、男工作人员严禁留长发、胡子、长指甲；女工作人员头发盘在工作帽内为宜，严

禁留长指甲及涂指甲油。

3、严禁工作人员上班时间掏耳朵、挖鼻孔、搔头发、抓痒或对着别人打喷嚏，严禁随地吐痰、乱抛垃圾。

4、严禁在洗碗池、洗菜池内洗涤衣服、鞋袜或其它私人物品。