金丝燕，鸟纲，雨燕目，雨燕科，金丝燕属各种类的通称。体长约13cm。上体羽毛黑或褐色，有时带蓝色光泽。体灰白色。翼尖长。足短，淡红色，四趾均向前。群栖，食虫。繁殖期以唾液将羽毛、泥土等混合胶结成巢，巢置于海岩中峭壁上，即有名的滋补品——燕窝。可供食用。同属有多种，只少数几个鸟种所筑的巢可食用。分布于印度、马来群岛一带。中国分布于海南、西藏、云南、四川、湖北、贵州等省区。
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按质地比较
评定燕窝等级大概有以下几个标准来分：
1、燕窝盏的密、细、疏来区别，较密的被分为较好燕盏，较疏的则为次等。一般盏形完整纤维紧密为一级，盏形不整纤维不紧密为二级。
2、根据盏形划分，盏形完整匀称为佳。
以来源地比较
印尼、泰国、马来西亚出产的燕窝较好
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毛燕是洞燕的一种，原产地包括泰国，印尼以及马来西亚的沙巴及砂劳越。砂劳越及沙巴州的燕窝洞遍布境内的***公园，森林保护区以及沿海的岛屿，尼亚亚，峇南等地方。毛燕主要是灰腰金丝燕所筑造的巢。此种雨燕天性喜欢用唾液加上自己的毛来筑巢，平均一个巢含有十到五十巴仙左右的羽毛。
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