大型企业食堂承包-食堂承包-芜湖毅丰达餐饮管理

食堂承包公司如何把控食材采购安全：

1、公司建立ERP系统，分店内部电脑网络与采购部相连，建立企业局域网，所有订单的计算、传递都通过自动化完成，除低人为出错因素，提升采购工作质量和效率，降低采购成本。

2、依照***、行业标准制订验收流程和详细的原辅料验收标准，张贴于验收处，将每种实物对照标准验收。验收项目有：供应商资质（卫生许可证、营业执照等）、原料的出厂检验报告、检疫合格证、原辅料的感官、理化及微生物指标等。合格才会收货。

3、设有专门的质检部门，***于采购部，由质检员对原辅料进行验收，质检部门有否决权。质检部门定期要求供应商提供质监部门的原料检测报告。

现在很多学校，特别是寄宿学校，学校食堂承包报价，都会配备学校自己的食堂，有的食堂是学校自营的，食堂承包，有的是承包商食堂承包的，学校食堂是为了给学生提供方便的就餐场地。那么，学校的食堂承包，能够给学生带来什么样的好处呢？首先，我们要了解，学校食堂承包的食物，首要的就是要满足学生的营养需求，哪有***食堂承包，虽然泡面、炸鸡汉堡等等都是学生非常喜欢吃的东西，但是这些食物在我们的营养学中都属于垃圾食品，过高的热量和单一的营养不仅不能帮助学生成长、而且还会导致***等等***。对于学生来说，***适合他们的就是根据这个年龄阶段的荤素搭配合理的中餐。芜湖毅丰达食堂承包有着多年的实践经验，在学校食堂承包这一方面，我们做好了充足的准备，公司的营养师团队会提前一周按照学生的营养需求定制菜单。当天采购后由***厨师团进行现场烹饪，芜湖毅丰达学生食堂承包承诺不使用任何食品添加剂，保证学生吃的都是***卫生安全的食物。

食堂管理一直是一件非常麻烦的事情，如果将食堂让公司自己管理的话，将会浪费巨大的人力物力，大型企业食堂承包，而且还不一定能够管理好，食堂管理需要***的团队和企业来运营，只有这样才能保证企***食堂的正常运转。从目前情况来看，选择以食堂承包的方式来进行餐饮管理是企******正确的选择。采用科学化、***化的餐饮管理方式是社会发展的必然选择，这种管理方式的采用，在一定程度上极大的方便了企***对于食堂这一块的管理，能够更加从容的面对。此外，食堂承包企业因为更具有***性，所以在蔬菜配送以及餐饮管理方面更具有实力，制作出来的饭食也更加符合员工的胃口，不管是健康程度还是美味可口程度上，都是之前所不能相比的。