云南过期大米-硕达回收-回收过期大米

陈旧的大米色泽变暗，黏性降低，失去大米原有的香味；表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈旧；米粒中有虫蚀粒的也是陈米。若发现大米腹部常有一个不透明的白斑，说明是不够成熟的稻谷；米粒上出现一条或更多条横裂纹，云南过期大米，是爆腰米，不要购买。

购买大米时，可以捧起大米闻一闻，陈米会有发霉的气味，或者有存放在仓库的味道，一旦有大米有这样的味道，过期大米罚没处理，不要购买。

从外观上辨别五常大米。另外可以米饭的特征来辨别，五常大米煮出的饭筋糯适宜，凉了不会回生，回收过期大米，凉了再吃微微的甜，煮饭的锅如果当日不刷，次日整个厨房都飘香。重要的是，这米是能煮出米油的，米饭盛出来后锅底会有米油残留，而一碗饭折向另一碗，空碗不挂饭粒。大米适度的抛光是有好处的也是必要的。大米适度的抛光，会让大米的表层形成一种淀粉胶质，米的质地更坚硬，过期大米高价收购，淀粉胶质充分糊化，会让大米的口感更好，重要的是，这样米更容易储存，不易霉变和生虫。

贮存

家庭储存的东北大米要放在阴凉、通风、干燥处，避免高温、光照。用容器（米桶或米缸）装米时，在装米前，先用纸点火烘干、消毒容器。东北大米买回后，装进米桶或米缸把盖盖好，放在离地面一尺高的干燥、通风之处，食用时采用推陈出新的方法，先吃先买的米，后吃后买的米，防止霉变鼠虫污染。

要经常曝晒盛米的空米桶和空米缸，清除缸内的糠粉、虫卵等。梅雨和盛夏季节，为防止受潮霉变生虫，可在盛米容器内放几片螃蟹壳或甲鱼壳或大蒜头。如米已生虫应先清除米虫，然后将花椒和茴香用纱布包好放在东北大米表面，米缸桶不要马上密盖。