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开店***重要的就是小吃本身的味道，味道好才能留住客人，味道正宗才能招揽更多的客人，另外，还要有自己的特色产品，有自己的特色，那么品牌就更容易打出。小吃店品牌一旦形成，那么客源自然就不用愁。开小吃店，做小吃的速度要掌握到位，不能太快，太快会让顾客产生一种你没有认真做的感觉，另外，也不能太慢，太慢客人等着不耐烦，也很容易造成客源的流失，所以，要注意把握速度和时间。
煎饼果子等流动摊位。流动摊位可以不租用店面。一般情况下，只需一辆三轮车，需要提前一天将面和好。这样的流动摊位一般位于小区门口、小吃街或者十字路口。为了招揽更多顾客，可以免费赠送稀饭、豆浆、鸡蛋等销售，提高人气，增加销量。参加小吃培训的学员结业之后，就需要自己创业或者就业了，很多的培训机构不负责学员就业创业，王广峰小吃培训则对于学员的就业/创业非常的关注。
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