冷却肉即通常说的排酸肉，是指在严格执行兽医卫生检疫制度屠宰后，遂宁熟食展示柜，将猪肉迅速冷却到0～4℃，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持这一温度范围，控制了大多数微生物生长，毒梭菌和金******等致病菌已不分泌毒1素，而且经过24小时充分解僵成熟过程，肉的酸度下降到理想范围，以上是熟食展示柜厂家为您介绍，希望客户在选购熟食展示柜时有一定的参考。
西麦得的熟食展示柜有哪些优势？
1、内部空间面积较大。优质展示柜技术参数的标志都是按国际标准要求，经***质量技术监督机构历年来，多次抽检全部合格。
2、材质好，外观优美。优质的展示柜表面光洁好，整板厚薄均匀，采用适当的厚度既保证使用寿命长久，熟食展示柜出口，又使展示柜外观平整结实。耐腐蚀性更好。
西麦得（SAMAX）制冷一直致力于熟食展示柜的研发生产，熟食展示柜批发，熟食展示柜可以定做。
温度、功能不同，鲜肉柜的温度一般是0到4度，熟食柜一般是2到7度，而我们要注意鲜肉跟熟食不能放置在同一个冷藏柜中，生鲜有菌，放置在一起吃熟食容易对我们的身体有伤害，根据不同的温度、不同的功能来选择我们需要的制冷设备比较好，，还能大程度的解决我们的问题。西麦得（SAMAX）制冷一直致力于熟食展示柜的研发生产，熟食展示柜可以定做。
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