
一个经营者必须具有很多后天的生命经验工作经验的养成,但同时也要有先天的特质能力。
当一位经营者一点都不浪漫,你必须清楚认知到,东坝咖啡,当你开始经营一家店一个品牌,你的生活将会被工作占满、你必须有三头六臂同时做很多杂如牛毛的事、你每天都得要让自己去接触知道新的资讯新的产业新闻、你做了餐饮这行你还要练体力起码站在工作站上可以持续10小时有效的执行工作、你必须不厌其烦一模一样的事情、你要能够忍受所有的脏乱并且收拾干净、你要能够挨得住情绪面对奥客或员工状态、你要有勇气放手让其他伙伴独单一面即使出错也要敢一试、你更要知道你没有选择,这一切你都得扛!

咖啡豆的风味,会随着储存空间的条件和时间不断在变化,磨豆机刀片磨损程度也会随着时间而变得越来越严重。
有时我们发现同样的研磨度,应用在新鲜的咖啡豆上容易过度萃取,而应用于研磨开袋7天后储存的咖啡豆确是能够激发有着鲜明特点的风味。
所以有的时候,问题不是出在咖啡豆上,展会咖啡机短期租赁,而可能是出现在你的研磨刻度上。咖啡豆一来,考虑到外界环境因素的变化,气候(存在的可能性因素有:压力、湿度、温度)对意式咖啡的制作有影响;二来,就算单品咖啡风味也会隔一段时间变化一点,飞马半自动咖啡机销售,风味也会由盛而衰转变,所以要对操作有一定的调整,调磨一定是一个必要的步骤。

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