红酒怎样代理-加诺葡萄酒(在线咨询)-锦州红酒

如何把握好葡萄酒的饮用温度？各种葡萄酒饮用温度到底又是多少呢？

尘封多年甚至几十年的陈年佳酿，终于等来了饮用的良辰吉日。然而，当我们手捧这款即将开封的美酒佳酿之时，着急的心情或许让我们忽视了给它营造一个的饮用温度。这个饮用温度虽然眼不到，手摸不着，耳朵也听不到，但是对刚开启的葡萄酒风味及口感都会产生或多或少的影响。

不同类型的葡萄酒，其饮用温度都是有差异的。一般地，红葡萄酒饮用温度为15℃-18℃，高于白葡萄酒的适饮温度8℃-12℃。
即便是同类型的红葡萄酒，采用不同葡萄酿制而成的红葡萄酒，其所需的适饮温度也各不相同，红酒怎样代理，比如酒体较重的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒适饮温度一般为18℃，而黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒饮用温度则为14℃。下图为您列出了几种常见葡萄酒的饮用温度。

在饮用各种各样的葡萄酒时，保证其的饮用温度，锦州红酒，这更有利于我们发现和品尝到葡萄酒优质、***美妙的味道。

红酒和配菜
国际佳酿和美食协会创始人安德烈·西蒙曾经说过：“红酒会使每一张餐桌更优雅、每一天更文明。”如何让餐桌更优雅呢？重要的是如何合适的搭配红酒与菜肴。搭配不当的话，美味或美酒总有一样会变得古怪。喝红酒配什么菜合适呢？我来分享一下自己的经验。
红酒配菜的原则是，怎样代理红酒，酒味不能遮盖菜味，菜味也不能遮盖酒味。所以，清淡的葡萄酒适宜搭配口味清淡的菜肴；而浓郁的葡萄酒则适宜搭配口味浓郁的菜肴。以下是详细的食物搭配建议：

清淡的红酒适宜搭配的食物：
淡味海鲜、鱼子酱、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸贝类、清蒸豆腐、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、白灼虾、奶酪、淡味饼干等。
中浓型红酒适宜搭配的食物：
烧鸭、烧鹅、羊扒、香肠、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒烩鸡、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、牛仔扒、炒腰花、肥叉烧、铁板烧鸡、中味芝士等。
以上是红酒与食物互不影响的搭配建议。您也可以把一种当作主角，一种当配角。比如某一次就餐的目的是品味珍藏的红酒，则可以让浓郁的红酒搭配一些清淡的食物，这样可以更明显的感受红酒的口味。

红葡萄酒，尤其是干型红葡萄酒，品尝起来往往有涩感，这也是许多人对红葡萄酒印象不佳的原因。那么，葡萄酒的“涩”到底是怎么来的呢？口感涩是红酒品质低劣的象征吗？

红酒的“涩”
葡萄酒的“涩”，主要来自于单宁（Tannin）。单宁广泛存在于各类植物、种子、树皮、木头、树叶和水果皮中，进口红酒，是一种天然的酚类物质。例如，我们在品尝绿茶的时候也会明显地感受到单宁带来的干涩口感。

在红葡萄酒中，单宁是必不可少的组成部分，主要来源于葡萄皮和葡萄籽。红葡萄酒是要保留葡萄皮发酵的，在发酵过程中，酒液还会从橡木中汲取一定的单宁物质。

单宁会给葡萄酒带来“涩”的口感，这种口感是单宁和口腔唾液中的蛋白质相互反应而产生的。除了带来涩感之外，单宁对葡萄酒的结构、酒色和口感的复杂度都有重要的作用，被称为“红葡萄酒的***”。