⑥看使用寿命:厨师机在烘焙中的使用频次和时长可谓是相当高,因此机器配件和面缸的设计品质是否精良,对机器运转过程中的摩擦系数和对面团的升温都有着很直接的影响。太便宜的厨师机大多还是很难经得住时间的打磨,用不了多久就会出问题频出,这样你的体验好感也会逐渐降低。所以,厨师机的材质和动力设计也十分重要。
一、功率:
大功率是凯伍德厨师机都具备的一个优点,这款的功率更是达到了1700W。可能很多朋友对这个数字没有什么概念,那么根据实验数据表明这样的功率可以拖动两辆mini cooper,上豪意大利面面条机,所以功率方面,足以轻松完成揉大量面团等高负载操作。






2. 操作使用程序与方法 轧面机一般按下列程序和方法操作使用: (1)检查:每次使用前,上豪商用面条机,应检查面斗内有无杂物、污物,并视情清理。 (2) 试转: 轧面前, 应接通电源, 按 “启动” 按钮,将轧面机空转数转, 检查有无杂音、 面斗固定是否可靠、传动系统工作是否正常。严禁反方向运转。 (3)拌粉:拌粉时的含水量要适当,含水量的多少直接影响面条的质量,拌粉的质量标
准是:搅拌好的面应是松散的颗粒状,手一攥能成团,手捻还能***颗粒状,面与水比例一 般是 10:2.8~10:3.0 左右,面条机,此参数为面粉标准含水量 14%时的标准。
2操作手段、制作工艺、性能***
设备操作不当会带来肉质本身问题外,对工作人员的安全及设备寿命等方面也有关系。如何使用才能保障各项安全?首先,从使用绞肉机前就要注意,每次都要简单冲洗一下,这样的前清洗是为了冲掉机器内外的一些浮尘,另一方面也会让绞肉机在之后的使用当中更加流畅。
其次,在安装方面要注意的是每次用完绞肉机后,上豪商用面条机批发,要将设备以散件的形式摆放在木质箱柜中,等待完全晾干之后再进行组装。绞肉机的清洗工作也非常含有技术含量,将设备按反方向拆卸开,将里面的肉沫或肉块等清理出来,之火将机械放到有洗洁精的温水中,用牙刷等工具将所有不见逐一清洗,***后用自来水再次冲洗。
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