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那么，怎样选择购买厨师机，我从以下几个方面给大家一些参考：

①看功率：厨师机作为一个代替你发力的神器，一定是要“有力气”的，虽然我们常说“揉”面，但确切的说是通过拉扯来使面团出筋膜。如果厨师机的功率太小，就会导致揉面时间变长，出筋膜变慢。同时长时间的摩擦越会导致面团升温，那么在揉面过程中面团就发酵了，结果就是面团断筋做出的面包也不好吃。所以厨师机选择功率还是相当重要。

。特别注意，严禁减速机内无油操作；各对轧辊 间有无杂物及操作范围内有无妨碍工作的杂物等； 检查gua刀是否有松动现象， 如有请紧固； 如无异常，请按拆卸顺序重新装好防护罩，然后进入下一步工作。 （二）安装 1. 轧面机须安放在水泥地面上，地面要求平整、坚实；地幅大小适当，有足够的人员 操作空间； 2. 调整机体成水平状态。机器放置在预选场地后，应通过调整机架下方的 4 个可调支 脚 ，使机体成水平状态，上豪豆浆机型号全，之后拧紧锁紧螺母，确保机器工作平稳、可靠。

（5） 轧辊间隙的调整： 压面时， 一定要将各对轧辊间隙调整合适， 面片在输送过程中， 不得拉断、折叠，如发现拉断或折叠，可通过调整手轮将轧辊间隙调整至合适位置，方法是 面片拉断则加大上辊间隙或调小下辊间隙； 折叠则缩小上辊间隙或加大下辊间隙； 操作时如 发现面皮跑偏，调整方法是，面皮往哪边跑，则紧那边的手轮或松另一边的手轮；实际操作 时需反复练习，豆浆机， 耐心的多次调整， 才能达到满意效果， 调整好后紧固调整手轮上的锁紧螺母，商用豆浆机价格， 以后不要随意调整，以免下次使用时重复以上操作。 （6）清理：轧面工作结束后，首先切断电源，将面斗及面盘上的残余残渣清理干净。