广州市胜元冷冻食品有限公司成立于2013年12月31日，主营进口雪花牛肉、牛小排、牛仔骨、肥牛、上脑、牛柳、肉眼、西冷，产品来原于加拿大93厂生产的纽龙、EXCEL，美国“IBP”，海珠区新西兰乳牛腿，澳洲金凤凰及巴西、新西兰、巴挂圭、乌拉圭等一系列***的优质产品，本公司以批发、零售及酒店配送为主，以优质的服务及优良的品质供应各类烤肉店、火锅店及中西餐厅，本公司产品齐全、品质优良、服务周到欢迎各大商户指导、惠顾。欢迎联系我司了解：新西兰乳牛腿、进口乳牛腿、进口乳牛腿批发、冷冻乳牛腿、优质乳牛腿批发。
新西兰牛肉
新西兰牛肉以天然放牧方式饲养，肉质口感比采牛棚饲养的牛肉更有弹性、韧性，嚼起来鲜嫩多汁 新西兰牛肉即使经过久炖久煮都不易变硬、口感变差，因此很多厨师都喜欢用新西兰牛肉作为他们进行菜肴创新的原材料。新西兰牛肉略带微酸的口感及自然原始的牛肉香气，更具有开胃的***效果，吃起来的滋味就是不一样！新西兰牛肉分级明确、品管严格，不论您经营的是高i档饭店或大众餐厅，都能找到满足您质量需求与成本考量的新西兰牛肉产品。
新西兰牛群在清新自然的环境中，靠食用茂盛的青草生长，既不需要人工辅助饲料，也不受牲畜***威胁，从而能产出高品质、高营养、无***残留物的优质牛肉。同时拜严格的检疫***及严谨的品质监管制度之赐，新西兰牛肉成为餐饮团队零污染的***i佳选择，消费者可以安心、放心地享用。世界动物卫生***（OIE)也于2006年5月24日，在巴黎总部举行的第74届年会上，正式宣告新西兰为非狂牛症疫区。在此之前，欧盟也被评估为***不受狂牛症威胁的***之一。
烧辣椒大片牛肉
主料：烧辣椒250克，卤牛肉100克。
gt;配料：香菜，大蒜子，泰椒。
gt;调料：盐，味精，鸡精，优质新西兰乳牛腿，辣i妹子，蒸鱼鼓油，麻油，一品香酱油。
gt;制作方法：
1.卤牛肉切片，过大油备用。
2.热锅放油，再加入大蒜籽和泰椒煸香，再放入烧制好的辣椒入锅翻炒。
3.加入辣i妹子、辣i妹子、盐、味精、鸡精、蒸鱼鼓油、一品香酱油，再放入备用的牛肉，加入3克的水后，焖煮半分钟。
4.淋麻油出锅即可。
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新西兰小牛腿肉怎么做
新西兰小牛腿肉一片、低筋面粉50克、盐、黑胡椒粉各适量、色拉油100毫升。
材料：
胡萝卜1根、小菇十个、芹菜1根、洋葱1个、大蒜2瓣、番茄酱1大匙、白葡萄酒20毫升、牛肉高汤（牛骨头加洋葱、芹菜、番茄、胡萝卜等熬出来的）500毫升、柳橙皮1/2个、柠檬皮1/2个、黄油50克、盐、黑胡椒粉各适量。
做法：
1、将牛腿肉用盐、胡椒粉调味后，均匀地撒上低筋面粉，并抖掉多余的面粉。
2、平底锅内倒入色拉油，将牛腿肉放入，煎至两面变硬取出备用。
3、倒出锅内多余的油，将小菇、胡萝卜丁、芹菜丁、洋葱丁、大蒜丁放入锅中炒匀。
4、加入番茄酱略炒。
5、倒入白葡萄酒，烧开，去掉酸味。
6、加入罗勒、百里香、欧芹等混合香料，加入去皮并切丁的番茄、切碎的柳橙皮与柠檬皮，加盐、黑胡椒粉调味，煮沸。
7、加入煎好的牛腿肉，煮开，开小火炖60分钟。
8、将牛腿肉装盘，取出锅内的香草，改大火收汁，并加入50克黄油与适量盐调味，***后浇在牛腿肉的即可。
本店所有冷冻产品保温箱打包好外加冰块 不管是炽热的夏天还是寒热的冬天亲们都不用担心货品会不会解冻、请放心购买 。祝亲购物愉快 、天天开心！！因采用的温度不同，肉的低温贮藏法可以分为冷却法(chilling)和***法(refrigerating or freezing):冷却贮藏肉的冷却贮藏是指使产品深处的温度降低到0～1 ℃左右，然后在0 ℃左右贮藏的方法。冷却肉因仍有低温菌活动，所以贮存期不长，一般猪肉可以贮存1周左右。为了延长冷却肉的贮存期，可使产品深处的温度降低到-6℃左右。但由于原料种类的不同，冷却处理的条件也有差异。
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如何正确解冻新西兰牛肉
进口牛肉大都是经过冷冻的牛肉，而冻品牛肉在解冻的时候需要注意方式方法，否则会影响牛肉品质。
处理真***装牛肉
真***装牛肉，因内无空气，所以牛肉会呈紫红色，与未经包装的生鲜牛肉不同。因此要在使用前20分钟开封，使其***原来色泽，并排掉滴出的***。
真***装牛肉开封后，牛肉接触到空气，肉的色素会吸收氧气，迅速***成新鲜明亮的红润色泽。
打开真***装时，你可能会闻到略略酸味、奶味或坚果味，这是因为牛肉在包装内自然熟成而产生的气味，开封后大约20分钟内会消失。
除了蛋白质、***与矿物质，牛肉的70％大约都是水份。由于液体含量高，当牛肉切割后，新西兰乳牛腿供应，会陆续损失一部份水份，称为渗出液weep或滴出液drip，或称做「***」。但***并不是血液，只是肉里的天然色素，让渗出液体呈现带红棕色的色泽。
真***装内、熟成3周以上的牛肉，通常会渗出1-2％的水份。如果真空袋中渗出更多的***量，表示贮存温度未受控制。
牛肉的***
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近***需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及***后、病后调养的人在补充***和修复***等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。***认为：牛肉有补中益i气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫i血久病及面黄目眩之人食用。
胜元食品物流及时(图)-新西兰乳牛腿供应-海珠区新西兰乳牛腿由广州市胜元冷冻食品有限公司提供。胜元食品物流及时(图)-新西兰乳牛腿供应-海珠区新西兰乳牛腿是广州市胜元冷冻食品有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：刘锋。同时本公司（）还是从事进口牛小排，进口牛小排批发，进口牛小排批发厂家的厂家，欢迎来电咨询。
