（4） 安装面条切刀： 装卸面条切刀时必须停机。 首先检查是否从注油孔加注了润滑油； 安装时， 注意刀齿轮与传动齿轮的啮合是否完好， 如不能很好的啮合， 可将刀齿轮轻微转动，上豪商用意大利面面条机， 使齿轮完全啮合，然后锁紧紧固螺母。 （5）上面架的调整：先将面条杆规则的摆放在面杆托盘中，开动机器，当切断刀与底 刀接触，听到“啪”的一声时，面条机，关机，用手自下而上拉动上面架的链条，观察链条挂钩对准 “挂钩调节点”标志，停止拉动。 （6）以上情况在本机出厂前都经过了***人员的调整，如无异常无需调整，如发现异 常，应立即停机检查。
三）搞好设备的润滑 该机减速机出厂时已按要求加好润滑油，初次运转 300 小时后应更换润滑油，更换时
应去除残存污油， 以后应定期更换： 每天连续工作 10 小时已上时，商用面条机厂家， 每隔 3 个月应更换一次； 每天工作不足 10 小时或间断工作时，每隔 6 个月应更换一次；每月要检查一次润滑油量以 保证充足的润滑，润滑油一般选用 20 号或 30 号机油。
三、操作使用
1. 开关面板功能 轧面机主要依靠开关面板上的“启动” 、 “停止” 、 “急停”按钮来操作控制机器运转， 开关面板上各按钮的功能如下： “启动” ：按动此按钮，轧辊按正常方向转动，上豪全自动商用面条机，轧面机开始工作。 “停止” ：按动此按钮，轧辊停止转动，轧面机停止工作。 “急停” ：按动此按钮，是作为紧急停止的情况下使用。
2. 操作使用程序与方法 轧面机一般按下列程序和方法操作使用： （1）检查：每次使用前，应检查面斗内有无杂物、污物，并视情清理。
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