栗中淀粉含量很高,完全可以做主食。把栗子蒸熟压粉,掺和到面粉(玉米面)里,或与七成白面粉和三成玉米面掺和到一起,做成馒头或窝头等主食食用,既能吸收栗子的营养,同时又可避免吃多了栗子肠胃不舒服的现象。或者熬粥时加点剥皮后的栗子,易于消化。
板栗做菜肴***常见的就是板栗烧鸡。/把肉类原料按常法先烧(炖)至八成熟,再加入栗子一起烧(炖)熟成菜,可以让肉的香味和栗子的香味充分融和在一起,使其营养更为互补。
做馅也不错,把栗子肉蒸熟压泥,加适量糖和油拌匀成栗子馅,做成糕饼,***适用于饮食少、身体瘦弱的人食用,以增加食欲,板栗批发商,调理肠胃。
板栗生吃补/肾熟吃健脾
大力实施品牌战略,以品牌为龙头,促进产业集聚和资源优化配置,做大做强板栗特色产业,健全以消费者认可和市场评价为基础的名/牌产生机制,对企业质量公/关、新产品开发、标准体系建设等予以支持。加大商标品牌战略的宣传培训,扩大品牌影响力,营造品牌创建氛围,以品牌建设带动板栗产业升级,达到品牌、质量、效益的良性互动。坚持传统技术与现代科技相结合,指导企业开展技术创新,努力攻克加工贮存技术难题,研制开发符合消费者口味的新品种,推进板栗的深加工、精加工,使板栗产品品种多样化、规格系列化、档次差异化、品牌标准化、市场***化。
迁西山地表层属极易风化的片麻岩,结构疏松,含铁量高,呈微酸性反应,通气透水性好,为板栗生长提供了优越的立地条件。
这里有***适宜板栗生长的降水。迁西地势为东南季风的迎风面,常年降水量在800毫米左右,且雨季多集中在7、8两个月份,生板栗价格,降水周期恰好满足栗果速生期对水份的需求。
这里有***适和板栗生长的气温。迁西昼夜温差大,气温昼高夜低,有利于光合作用,有利于果实的糖分积累。这里光照充足,沧州板栗,年无霜期183天。有利于栗树生长、栗果发育、栗果内部糖分、脂肪和各种有机酸的转化积累,也为果实外部着色等提供了重要保障。
当然还有更重要的一点,那就是迁西人用10多年的时间,研究培育出了只认迁西这块土壤的板栗品种“燕山早丰”、“燕山魁栗”、“燕山短枝”、“大板红”。
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