记载食物疗法的《食疗本草》（唐·孟铣）、记载救荒植物的《救荒本草》（明·朱橚）、侧重***鉴别的《本草衍义》（宋·寇宗奭）、侧重***炮炙的《炮炙论》（南北朝刘宋·雷敩）以及便于学习诵读、翻检查阅或临症参考的中小型本草多种。 清代道光年间，吴其浚的两部专论植物的著作：《植物名实图考》和《植物名实图专长编》问世，***苗，前者记载植物1714种，后者描述了植物838种。对于每种植物的形色性味、用途和产地叙述颇详，并附有精.1确插图，尤其着重植物的药1用价值与同名***的考证，所以虽非***专著，亦有重要的参考价值。此外，我国古代人民关于***的知识还收栽在许多***和方剂学的著作中。例如东汉张仲景所著的《***论》和《金匮要略》、东晋葛洪的《肘后备急方》、唐·孙思邈的《备急千金要方》和《千金翼方》、宋·陈师文等所编的《太平惠民和济局方》、明·朱橚等的《普济方》等等，不胜枚举。 这些书籍中收载的***和方剂，很多至今还被广泛地应用着，具有很好的疗1效。[3] 药膳可分为食疗中药和食疗1药膳两大类：1.食疗中药：食疗中药是指具有防治***或******作用的饮食物，又称为“食用中药”、“食疗本草”或“食物中药”等。这类食疗中药包括谷物、水果、蔬菜、调料、禽兽、水产等类。2.食疗药膳：药膳是由具有治.1疗作用的***、食物和调料配制而成的膳食，总体说来，药膳既可单独由食用中药加工制成，又可以***和食品为原料，***，按照一定的组方，加工、烹调而成。
按产地就是以产地名来区别同一种***，如白术有亳统和浙统，***有新统和内蒙统，防风有关统、西统和祁统等。按生长采收期三七因采收季节不同常分为"春七"和"冬七"二种规格。前者选生三年以下，在开花前打挖的，质地饱满、品质优；后者为秋冬季结籽后采收，体大质松品质次。***根据采摘早、晚不同时间的果实，将色黄老者称"老翘"，色青嫩者称"青翘"按颜色***有青黄、***分黑丹(没去外皮)和白丹(也称刮丹，就是刮去外皮)，常见颜色规格有黄统、青统、黑统、白统、红统等按包装以外在包装有机包、编织袋、散把、柳条把等。如袋装半枝莲和机器捆半枝莲，散把党参、柳条把***等。按质量质量上的规格大致分为家种和野生、国产和进口、柴质和粉质，如野生丹参和家种丹参，进口西洋参和国产西洋参，粉***和柴***等等。
***生产科技水平较为落后，种植方法较为原始，缺乏***生产管理规范是主要问题。主要表现在以下四方面：2．1 种子种苗的提纯复壮和优良种品选育工作滞后，造成***的质量不稳定由于大多数药1用植物引种栽培历史较短，因此保留着许多野生性状，栽培的***种质混杂，***苗子，表现为种内变异的多样性。种子种苗的提纯复壮和优良品种选育工作不及时，是造成***质量极不稳定的主要原因。2．2 ***中农1药残留、******含量超标在栽培过程，***往往遭受到多种病虫病的危害，直接影响***的产量和质量，造成重大经济损失。1997年******药1局***有关单位对***植保问题开展调研，调研结果认为药1用植物病虫害防治是***生产中***为薄弱的环节。病虫害种类多、危害重、损失大，由于药农对农1药缺乏有关常识，滥用、误用农1药问题突出。***中的农1药残留问题，直接影响***健康，阻碍中药走向国际市场。环境污染，某些***生长地区受到工业废液、废气等严重污染；某些地区土壤含有、铅等***元素，有些***在生长过程中富集这些***元素。这两个主要原因导致***含量超标。
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