志通肠衣有限公司(图)-腊肠制品肠衣厂家-东营腊肠制品肠衣

志通出口肠衣不仅在口径、长度、色泽、气味等内在品质和感官依然保持了以往的优势特色，腊肠制品肠衣公司，在剔除毛发、杂质、促使志通肠衣由普通产品向高精产品快速发展等方面也深得国外客户和消费者的广泛好评和认可，志通肠衣品牌、质量不但蜚声海内外。在这些龙头企业的影响带动下，一些规模肠衣企业也在当前逆境中快速扩张，成为外贸的一道风景。

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猪肠衣属于食品范畴，用于灌制香肠供人们食用，所以出口肠衣加工的企业必须遵守***商检局发布的《出口肠衣加工企业注册卫生规范》的规定，使其加工卫生条件符合要求。加工采用的原料应来自安全非疫区并经兽医宰前、宰后检验健康无病的牲畜。在收购猪原肠时，主要应掌握四点：

一是猪原肠应采自经兽医检验健康无病的生猪，确保小l肠色泽新鲜，无异味；

二是猪小l肠必须两端完整，大小头齐全，不带破损，不沾泥沙与杂物，每根长度在14 m以上；

三是病死猪的小l肠、虫肠（指的是猪患***性肠病，病原菌侵害回肠黏膜，使回肠内层黏膜增厚）、粉肠（猪粉肠是横结肠一部分，腊肠制品肠衣厂家，是猪小l肠和猪大肠连接部位的一段小l肠，比别的小l肠厚一些）不得收购；

四是收购来的猪小l肠，既不能放在金属容器内，腊肠制品肠衣厂商，也不能干堆在一起，应浸漂于清水之中。

肠衣加工企业注册卫生规范

包装、储存、运输的卫生

1用于包装肠衣的物料应符合卫生标准并且保持清洁卫生，不得含有******物质，不易褪色。

2内、外包装物料应分别专库存放。包装物料库应干燥、通风，保持清洁卫生。

3肠衣应专库存放。盐渍肠衣需冷藏保存，温度控制在0-10℃。冷库应配备自动温度显示、记录装置并定期校准。

4库内应有防霉、防鼠、防虫设施，保持清洁、整齐，并定期消毒。同一库内不得存放可能造成相互污染或串味的其他物品。

5库内物品应与墙壁、天花板保持一定距离并分垛存放，标识清楚。

6原料、成品运输工具应及时清洗消毒，保持清洁卫生。