***残留检测仪关注农产品和食品安全

    ***残留检测仪关注农产品和食品安全
    农产品和食品安全直接危及公众健康，会给***造成巨大经济损失，还会引发国际贸易***、影响***的公信力。对农产品和食品安全问题的关注***，在不同***有所不同。一般而言，发达***中通常以食品污染为主，发展中***以食源性***为主，欠发达***中则以食品短缺和食源性***为主。在构成农产品和食品安全的因素中，***的不合理使用、违规使用添加剂，是当前中国农产品和食品中出现安全问题的2个主要方面。本文就***残留问题的由来作一单方面简述。
    1938年，DDT(又称***、二二三，化学名为双对氯***三氯***，化学分子式(ClC6H4)2CH(CCl3))的发明，揭开了化学***使用的序幕。化学***在农业生产中的使用，对世界农业的发展、农产品的增产发挥了不可磨灭的作用。DDT可低成本、***率地消灭农业害虫、卫生害虫，使得其发明者——瑞士化学家P．Muller获得了1948年度诺贝尔化学奖。但是，DDT、***(即***，英文简称BHC，化学分子式为C6H6Cl6)这类有机氯***的高稳定性、广谱杀虫特性是一把双刃剑，它们发挥了高生物活性和毒性耐久的效果，也对环境和食品安全造成了巨大威胁。1962年，美国海洋生物学家Rachal Carson撰写《寂静的春天》，对***残留的潜在危害敲响了警钟，引起各国***、社会和人民的关注。其后，生态环境发展证明，Rachal Carson的预言总体上是正确的。从此。***除在植物保护上的积极作用外。它的***效应也为人们所认识和重视。***残留作为***科学的一门分支学科由此诞生。
    20世纪50年代末，世界上制定出DDT、***在农产品和食品上的***大残留标准限量(MRL)。随着科学技术的发展，各种农产品、食品上的******大残留限量标准被陆续制定出来。***残留问题也列入食品安全的检测范围。20世纪60~90年代，这些标准随着***毒理学的发展也日益严格化（见下表）。
    由上表可见，***残留标准随时期的推移而逐渐严格化。如果说20世纪50年代全部标准都在10-6(百万分之一浓度)的水平，那么50年后，在2010年80％以上的标准已处于10-8(一亿分之一浓度)的水平，也就是降低了100倍。这表明科学的发展对人类食品安全提出了更高的要求，***残留测定仪顺应时代的发展被研发而出，为食品安全做出了巨大贡献。