厦门市源古制冷设备有限公司致力于打造中国好的制冷设备、制冷设备企业，拥有庞大的服务网点，冷库，厦门市源古制冷设备有限公司覆盖
速冻冷库是指食品迅速通过其冰晶生成区，当平均温度达到 -18℃时而迅速***的方法。食品在***过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、色变等）、细胞***变化以及生物和微生物的变化等。快速***食品的特点是限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说，在***过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到可逆性。
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冷库的主要功能就是低温保鲜，那么冷库低温保鲜的原理是怎样的呢？那么就由肯德小编为大家一一道来，首先冷库应该是一个密闭的空间，并且在冷库的墙面和地面都涂有一定厚度的隔温材料，隔温材料的主要功能就是隔断外界热量的进入，汕头食品厂冷库机组哪家好，从而保障冷库一直处于低温状态达到预定保鲜贮藏的效果。
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餐饮企业和企业单位的食堂通常都会配备食堂冷库，主要用于批量备货常用食材、储藏保鲜当日未用完食材等，从而实现更健康卫生的后厨环境，同时也实现更优的成本控制。通常来说，库华制冷设计并安装的大部分食堂冷库的库房由两部分组成：0-5℃库温的冷藏库主要用于冷藏保鲜瓜果蔬菜、禽蛋、牛奶、熟食等和-18~-10℃的冷冻库主要用于冷冻保鲜食材中的肉类、水产、速冻面点、黄油等。前几日刚完工的吉利汽车单位餐厅的食堂冷库就是包含了这两种库温的食堂冷库，目前已调试完毕并完成设备验收，将于近日投入正式使用。
源古制冷(图)-汕头食品厂冷库机组哪家好-冷库由厦门市源古制冷设备有限公司提供。厦门市源古制冷设备有限公司（）位于厦门市同安工业集中区建材园91号208。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前源古制冷在换热、制冷空调设备中拥有较高的知名度，享有良好的声誉。源古制冷取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。源古制冷全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。同时本公司（）还是***从事厦门速冻库，福建速冻库，漳州速冻库的厂家，欢迎来电咨询。
