在以前人们很难在冬季吃到新鲜的蔬菜，随着科技水平的提升，大棚技术让我们可以不分季节的吃到各类蔬菜。虽然新鲜蔬菜很多，但是蔬菜的长久保存也是需要解决的难题。
传统的民间保存方式是把蔬菜做成酱菜、咸菜、泡菜等，少部分通过自热晾晒做成菜干存放。脱水蔬菜由于没有水分，可以长期储存，使用方便，口感好，越来越受到人们的喜爱。
豆角的种类很多，一直是人们喜爱的蔬菜之一，今天就结合西安圣达空气能热泵式烘干机，介绍下豆角脱水烘干工艺，以及空气能烘干机的特点。
豆角烘干要注意的一个细节，这个小细节不仅对我们烘干出来的豆角颜色会有大大提升，同时也对我们烘干豆角的花样有帮助。 在使用豆角烘干机烘干豆角时候，一定要用滚烫热水将豆角进行杀青护色，豆角用水清洗干净，大锅中烧开水，把新鲜的豆角放入，用筷子翻转，使豆角受热均匀，大火滚开，立即捞起，烫好的豆角捞起后，立即放入冷水中过凉，将过凉后的豆角放入托盘中，推入烘干房中开始烘干，这样烘干出来的豆角颜色非常好看。
另外需要注意的是，对于豆角这种不适于烘房过长时间烘干的农产品，应该采用快速风干的方式。因为豆角在烘干房里随着脱水时间的延长，产品色泽由翠绿逐渐变深，直至黄褐色，这是因为脱水时间过长、烘房内湿度高、叶绿素被氧化而减少，导致叶黄素增加，烘干后的豆角口感欠佳，坚韧且有馊味。
西安圣达热泵豆角烘干机特点：
1、安装方便：安装、拆装方便，占地面积少，可装于室内、外；
2、节能：只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量，耗电量仅为电加热器的1／4；同燃煤、油、燃气烘干机相比，可节省百分之六十左右的运行费用。 1度电等于4度电。
3、环保：无任何的燃烧物及排放物，是一种可持续发展的环保型产品。
4、运行可靠：整个系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的***、***、***、短路等***，是一种可靠的半封闭干燥系统。
5、使用寿命长，维护费用低：是在传统空调的技术基础上发展而来的性能稳定、可靠，使用寿命长；运行可靠，全自动免人工操作，智能化控制。
6、操作方便，自动化、智能化程度高：采用自控恒温装置，24小时连续干燥作业。
7、适用范围广，不受气候影响：可广泛适用于食品农副产品海产品、纸品木材、皮革化工医药等高温热水和烘干系统设备。