宝贝产品介绍：
品 牌：奥斯曼果美
原 产 地：土耳其，伊兹密尔
庄 园：（Korfez）科菲兹
品 种：100%特级初榨庄园橄榄油（物理冷榨）
规 格：500ml
酸 度：≤0.5%
包 装：避光玻璃瓶装
保 质 期：24个月
食品添加剂：无
食 用方 法：直接烹饪、煎炸、生饮（有条件的）或凉拌
什么是特级初榨庄园橄榄油
消费者在市面上看到的橄榄油，主要有下列三种：
1)工业油(Bulk Oil)：在超市中销售的绝大多数都是这些工业油。意大利和西班牙是生产这类工业油的***大来源。他们从世界各主要产区***收购大桶***，然后进行勾兑混装。这类橄榄油在标签上没有种植地，只标明灌瓶的产地。由于是照统一的配方进行勾兑，因此工业油一般口感比较划一，但因其价格低廉，深受一般消费者欢迎。
2)产地油(Regional Oil)：指选用的橄榄果出自一个***某一个特定的种植区。在产品标签上一般都会注明其使用的橄榄果品种和具体种植地。一些种植地以其独特的果种和地域风貌以及严格的加工方式获得欧盟原产地指定保护(PDO)。这类油风味口感独特，果香浓郁，因此价格比较昂贵。通常产地油都在橄榄油专卖店中销售，深受中产***的爱戴。
3)庄园油(Estate Oil)：专指其橄榄果来源于自家种植园。手工采摘，现场榨油，马上灌瓶，沿用传统技术和现代工艺相结合的模式，***大限度地保护橄榄的营养成分在压榨过程中不受***。因此庄园油是橄榄油中的***，品质超群。这类油基本上都是由种植园自行***，虽价格极其昂贵，但仍然受到橄榄油爱好者的吹捧。
庄园油之所以素来是橄榄油品质的***高保证，是因为生产者在自有的橄榄园里，可以亲力亲为地控制从选种，栽培，采果，榨油，灌瓶到销售的整个过程。同目前市场普遍销售的大型炼油厂所生产的混合橄榄油（BlendedOliveOil）相比较，庄园油有着下列得天独厚的保证。
科菲兹古庄园中，每年9月末到12月底为橄榄果的采摘季节。 根据***橄榄油消费者的不同需求，我们的庄园会要求果农手工分期在24小时内采摘，采摘的要求分为：早期橄榄果（青绿色）和成熟橄榄果（紫色和黑色）。橄榄果纯手工采摘和挑选，地中海洁净的天然雨水和山泉水清洗，保证24小时内压榨。它的优点体现在：
1，可以保证橄榄果完全在***佳成熟度收成。橄榄果成熟度低，出油率小，口感苦，酸度低；成熟度高，口感油腻，出油率高，但酸度高，因此掌握橄榄果成熟的***佳收成火候，是橄榄油品质的一项基本保证；
2，可以保证橄榄果完全做到手工采摘。橄榄果非常娇嫩，用机械手摇落橄榄果极易造成果皮伤痕，导致氧化和酸度提高，因此手工采摘也是保证橄榄油品质的一项基本保证。个体拥有的橄榄园一般规模较小，因此为保证手工采摘提供了可靠的人力资源；
3，可以保证采摘后的橄榄果完全不受积压，国际上对橄榄果采摘后到榨油之间中原料等待时间规定***长不能超过3天，但橄榄果在堆叠，储存和运输过程因温度的上升极易导致发酵，酸度上升，油质下降。有条件的榨油厂都力争在采摘后24小时内加工。因此确保原料不受积压，是橄榄油品质的***根本保证。由于庄园可以做到现采现榨，***长不超过2个小时，故其橄榄油品质得以超群著；
4，可以保证采用******的冷榨工艺，***大程度地保留了各种营养成份和多种风味。许多庄园大都是历代传承的家族小型企业，由于没有产量上的压力，大多可沿用传统的石磨榨油方式和现代的点滴工艺，从而控制温度，降低压榨过程释放氧化酶，提高产品质量；
5，可以保证产品有较长的食用期。庄园橄榄油采***采、现榨、现灌、现存、现卖方式，减少了中间流通环节，其产品有着比其他混合油等都长的食用有效期，一般都可以达到2以上。
橄榄油的营养价值
橄榄油营养健康价值
A.促进血液循环:
橄榄油能防止***以及******、***、心脏病、***、肾衰竭、***。在阿尔特米斯·西莫普勒斯博士所著的《欧咪伽健康.简单易行的长寿计划》一书中提到食用油中ω－6脂肪酸会使动脉收缩，从而迫使心脏超负荷工作，造成***。而橄榄油中的ω－3脂肪酸能增加氧化氮这种重要的化学物质的量，可以松弛你的动脉，从而防止因***造成的动脉损伤。另外ω－3脂肪酸还可以从两个方面防止血块的形成。首先，它能降低血小板的黏稠度，让血小板与纤维蛋白原不易缠绕在一起；其次，ω－3脂肪酸能降低纤维蛋白原的量，也就大大减少了***形成的机率。
B.改善消化系统功能:
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的***A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性***及***化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而***消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生***及十二指肠***等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少***和胆***的发生。
C、保护皮肤:
橄榄油富含与皮肤亲和力***的角鲨烯和***必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和***E、K、A、D等及酚类***化物质，能消除面部***,防止肌肤***,有护肤护发和防治手足皴裂等***，是可以“吃”的美容***，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止***。
D、提高***系统功能:
橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。这是因为橄榄油中含有80％以上的单不饱和脂肪酸和ω－3脂肪酸，而ω－3脂肪酸中的DHA可以增加胰岛素的敏***，当细胞膜中不饱和脂肪酸的含量越高，拥有的双键数量越多，其活动性就越强。而有着6个双键的DHA是***不饱和脂肪酸，因此也就让细胞膜***具活动性。活动性强的细胞膜胰岛素受体的数量多，对胰岛素也就越敏感。当***摄入适当比例的脂肪酸时，新陈代谢就更为正常，而发生肥胖、***的几率就会降低。***新研究结果表明，健康人食用橄榄油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄榄油已成为预防和控制***的***好食用油。
E、对骨骼系统的益处:
橄榄油中的天然***化剂和ω－3脂肪酸有助于***对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以***,另外ω－3脂肪酸有助于保持骨密度,减少因自由基（高活性分子）造成的骨骼疏松。
F、***作用:
由于橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的ω－3脂肪酸能降低***肿从血液中提取的亚油酸的数量，使***肿戒除了一种非常需要的营养物质。ω－3脂肪酸还能与ω－6脂肪酸争夺***肿在代谢作用中所需要的酶，使***细胞的细胞膜更为不饱和，变得易于***,能******细胞生长,降低***发病率。因此它能防止某些***变(******、******、***、******):此外，ω－3脂肪酸（多不饱和脂肪酸）还可以增加放疗及***的***,放疗及***是通过自由基（高活性分子）的爆发攻击细胞膜，来***细胞的。当细胞膜受到足够的伤害时，***细胞就会发生自毁作用。而ω－3脂肪酸让细胞膜更易受到自由基的攻击，从而增加了***和放疗的效。
G、防辐射作用:
由于橄榄油含有多酚和脂多糖成分，所以橄榄油还有防辐射的功能，因此橄榄油常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为***护肤的佳品。
H、制作***食品:
根据其成分和可消化性，橄榄油是***适合***食用的油类。***一半的热量来自于母奶中的油脂，在断奶后，所需要的热量就要通过饮食中的油脂获得。橄榄油营养成分中***不能合成的亚麻酸和亚油酸的比值和***相似，且极易吸收，能促进婴******和骨骼的生长发育，是孕妇***的营养品和胎儿生长剂，对于产后和哺乳期是很好的滋补品。
I、抗***:
橄榄油众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外表，减少***的产生。实验表明,橄榄油含有的***化剂可以消除体内自由基,******脏腑***的健康状态，能防止脑***，并能***。
J、预防心脑血管***:
橄榄油它可以从多方面保护***系统，①它通过降低高半胱氨酸（一种能损伤冠状动脉血管壁的氨基酸）防止***发生，减少对动脉壁的损伤。②通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉，***。③橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够降低LDA胆固醇的氧化的作用。④橄榄油中所含有的一种叫角鲨烯的物质，可以增加体内HDL（好胆固醇）的含量，降低LDL(坏胆固醇)的含量，而体内HDL胆固醇的数量越多，动脉中氧化了的LDL胆固醇的数量就越少。***新的研究证明。中年男***用橄榄油后，平均胆固醇下降了13%，其中具有***的“坏”胆固醇竟下降了21%。⑤橄榄油能通过增加体内ω－3脂肪酸的含量来降低血液凝块形成的速度。因此，橄榄油适合各个年龄段的人群：
对婴***来说：橄榄油有助于平衡新陈代谢，促进儿童***系统，骨骼和大脑发育。
对成年人来说：有助于防止***，******，***和消化系统失调等***。
对于老年人来说：橄榄油对于骨质疏松有很好的预防作用。可以减缓细胞膜的***变化，从而延缓***。对于妇女来说：橄榄油所含的多种营养成份，对于肌肤十分有力，是一种安全可靠的美容佳品，在西方被誉为“美女之油”
宝贝食用方法：
用橄榄油煎炸
与草本植物油不同，橄榄油因为其***性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致***物质。而
橄榄油的烟点在摄氏240-270度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值，因而橄榄油能反复使用不变质，是***适合煎炸的油类
用橄榄油烧烤煎熬
橄榄油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用橄榄油烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别推荐使用橄榄油***蛋炒饭，或做烧烤。
用橄榄油做酱料和调味品
用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。橄榄油是做冷酱料和热酱料***好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。