正宗台湾手抓饼-正宗台湾手抓饼公司-思麦儿食品(推荐商家)

东莞市思麦儿食品有限公司成立以来，正宗台湾手抓饼公司，主要是对于台湾手抓饼的研发、生产及推广。多年专门生产手抓饼厂家，正宗台湾手抓饼，产品无论是从外包装设计原材料的选购，加工等都***特色。

手抓饼的做法

1.生菜洗净，鸡蛋，火腿准备好。

2.手抓饼拿出冰箱解冻。

3.平底锅烧热，无需放油。放入手抓饼煎黄一面。

4.再翻煎另一面。煎好盛出备用。

5.平底锅倒少许油，打入一个鸡蛋，鸡蛋上撒少许盐。

6.鸡蛋表面盖上手抓饼。

7.蛋液凝固，盛入盘子里，有鸡蛋的面朝上。

8.饼的表面均匀的刷上甜面酱。

9.火腿放平底锅里两面煎一下，吃起来更香哦！

10.摆入生菜。

11.再放入煎好的火腿。

12.卷起来就可以开吃啦！

葱油饼空口吃会有一点腻，搭配水果或粥类吃起来更健康。尤其是容易上火的人群，可以搭配豆浆一起吃，能起到清火的作用。

【手抓饼】

准备食材：面粉250克，开水100克，清水40克，盐适量，葱花30克，花生油适量

制作步骤：

1、将面粉放入料理盆中，先加开水搅拌均匀再加清水和面，这就是半烫面。

2、和好的面团盖上湿布醒十五分钟。

3、准备一碗油酥和葱花。油酥的做法：将2勺面粉放入碗中，加入烧热的花生油，快速搅拌均匀，油酥就做好了。葱花里面放适量盐搅拌均匀。

4、将醒好的面团擀成薄的长方形状，涂抹一层油酥。

5、再均匀撒入葱花。

6、按长边卷起来。

7、纵向切一刀，一分为二，切口朝上，从一头往另外一头盘起来。

8、醒十分钟后用擀面杖擀薄一些。

9、平底锅放少许油，放好饼胚中小火烙制，两面都烙成金***。饼烙好后一边转动饼一边用筷子对夹，这样可以使饼的层次更加明显，更加松软。还有一种比较粗暴的做法是拿起饼往锅里摔几下，也能使层次分明。

10、热吃的效果***后，放凉了也柔软。

手抓饼方法/步骤

1准备好原材料：面粉200g、l水(面粉50g对应30g的水，但是也不一定的，因为每个地方的面粉含水量不同，所以少量加，正宗台湾手抓饼加盟店，慢慢揉）

2酵母用温水花开

3将酵母倒入面粉里，清水也加进去

4面粉揉成光滑的面团，面团放到温暖潮湿的地方发酵

5制作酥油：将锅烧热

6加入50g植物油烧热

7加入八角、花椒、大料、香片、桂皮（家里没有干辣椒了）

8我还加了洋葱（可以将洋葱换成大葱）

9煎到洋葱开始焦黄，滤出香料

10将五香粉加入酥油里

11将酥油拌匀

12面团经过40分钟发酵后，面团大了许多

13切割成小团，擀至***薄

14涂上酥油

15将面片卷起来

16卷起的面团拉长，缠绕成团静置

17静置好的面团就可以轻松擀开，用保鲜膜盖起来，速冻，要吃的时候拿出来煎就可以了