提起小吃，***感觉是“小”：小型方便、小巧别致、小本经营。其实，这小吃里头也有“大”：名气大、数量大、优势大、潜力大、小吃市场是越吃越大!百味迎百客，再加上小吃的经济实惠、方便美味等特点，早已形成了十分庞大的消费群体。传奇多功能小吃车，小吃市场的***品牌，大品牌，大口碑，美食小吃车，开拓大市场，赚尽大财富!
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台湾小吃，是一系列台湾的特殊街头食物的总称，也是台湾在地文化的代表之一。常见台湾的小吃，如：珍珠奶茶；而由于小吃的变化性极高，易于随地域、时间有突破性的发展，因此广义的来说，亦可以包括那些于台湾兴盛、创新，而于台湾随处可见甚至发扬光大的庶民美食，如：生煎包、蚵仔煎、爌肉饭、肉粽、担仔面、起司马铃薯[1]、卤肉饭[2]、碳
烤鸡排、蜜汁烧烤等；至于***广义的定义，甚至可以包括任何在台湾十分普及的小吃，像是台湾葱油饼[3]、臭豆腐、猪血糕等。
虾候学名为『虾蛅』，是鹿港特产，常装在小篮中兜售。虾猴长相奇特，头部像【蝼蛄】台语为肚猴，小吃车，尾部像虾，可能因此而得名。
虾猴用盐滷过后呈红色，非常咸，因此当地流传一句谚语一只『虾猴配三碗粥』。以前是穷人家的咸菜肴，今天因不易挖取，身价暴涨。农历三、五、七、九月是产卵期，味道***甘醇。
胡萝卜鸡丝粥
大米100克、胡萝卜30克、鸡肉50克、香芹少许、水1000ml。调料：盐、香油各1/4小勺。
做法：
1、锅中加水煮开后，倒入洗干净的大米，小火煮
2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐和干淀粉抓匀腌制
3、胡萝卜去皮擦成丝，香芹洗净切粒
4、锅入少许油，小吃车多少钱，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出
5、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜丝‘鸡丝和香芹粒再次煮开即可，***后加盐和香油。
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冰糖小米粥
材料：
小米、水、花生、去核红枣、冰糖、干桂圆肉、枸杞
做法：
1、淘洗干净的小米，连同温水，冰糖，红枣，泡过的花生，一起煮开，并适当搅拌
2、煮开后盖上盖子转小火煮20-25分钟（中间稍微搅拌几次）
3、20分钟后揭开锅盖，加入干桂圆肉和枸杞，煮大约5分钟即可
红薯莲子粥
材料：
红薯、莲子、红枣、糯米、红豆、白糖、花豆
做法：
1、红豆泡水几个小时，红枣、花豆、莲子泡水洗净，糯米洗净，红薯洗净去皮切块
2、所有食材放入高压锅，加水，合上盖子，大火煮10分钟关火
3、待排气完毕后即可，吃的时候调入蜂蜜或者白糖
百合南瓜粥
材料：
大米、小米、南瓜、鲜百合
做法：
1.鲜百合掰开，洗净，南瓜去皮去瓤，切成小块，大米和小米淘洗干净
2.锅中加入足量清水，煮沸后放入大米、小米和南瓜
3.水再次烧开后转小火（保持国内翻滚）煮至米粒软烂
4.放入百合再10分钟。关火。
【香菇鱼片粥】
做法：
1.大米洗净，鱼肉片成片，香菇切片，香菜洗干净切碎
2.鱼肉加入、料酒、白胡椒粉、生抽、淀粉腌制片刻
3.大米入锅，放水烧开，大火煮开转小火煮至开花，放入香菇片煮5分钟，放入鱼片煮至变色。
4.***后放盐、白胡椒粉、香油调味、洒上肉松和香菜即可。
山楂粥
材料：
糯米60克、山楂100客、冰糖适量
做法：
1.糯米用水浸泡2小时后沥干水分；山楂洗净后去根蒂备用
2.砂锅中加适量水，大火煮开后加入糯米，再次煮开转小火，电动小吃车，煮至米粒开花汤汁浓稠，加山楂继续煮15分钟，***后加入冰糖即可
香菇瘦肉粥
材料：
瘦肉、香菇、剩米饭、蛋清半个、生粉一小勺、姜丝、葱花、盐、胡椒粉、鸡精
做法：
1.剩米饭放入锅中加开水熬制
2.瘦肉切丁用蛋清和生粉，盐腌制一会
3.香菇切小丁、姜切丝、放入熬制开花的粥中搅拌均匀，在放入肉丁继续煮十几分钟，放入盐即可
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