三、圈牧巧妙结合
肉鹅30日龄后至主翼羽长出前，是生长骨骼、肌肉和羽毛的阶段，在饲养上要圈牧结合。要充分利用夏季早、晚气温较低的时间，鹅苗批发基地，选择草质好、数量足的地方进行放牧。其余时间要圈养，鹅苗养殖技术，适当补饲糠麸、稻谷、玉米等精料，尤其是在肉鹅背部、腹部的绒毛开始脱落换新羽时，更要注意补饲优质精料(如小麦、玉米等)，以免引起换羽不一，鹅苗，影响生长发育。一般每天补饲2～3次，每次以吃到8～9成饱为宜。
乌鬃鹅的交配能力强，但配种日龄应控制在300日龄左右。配种方式一般采用本交，也可采用人工授精，公母鹅配种比例为1∶8只～1∶10只，种蛋的平均授精率为87％。母鹅每产完一期蛋就巢1次，鹅苗基地，所以一般采用母鹅天然孵化。孵化期30天～31天，平均授精蛋孵化率为92％。母鹅孵化前，应准备好孵窝，下铺垫草，上铺草席，放入种蛋再将母鹅抱上孵化。每天一次将鹅抱出喂食，饮水，***。雏鹅出壳后应及时将蛋壳取出，若发现雏鹅出壳困难，可用人工将打嘴处蛋壳剥开，将头拉出即可，此为人工助产。千万不能全部将蛋壳剥掉，否则胎雏***。
把握好牧草的负载量 根据养鹅数量确定种植牧草的面积。按正常牧草的生产性能，每667平方米可产0.5万千克~1.5万千克鲜草，肉鹅育肥期按80天计算，可养鹅100只~150只。但在生产实践中，气候和田间管理水平等都影响牧草的产量，另外受肉鹅市场价格影响，出栏时间也是个不确定因素。因此，在生产计划上可按每667平方米牧草饲养100只鹅安排。
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