餐众酸菜鸡是近几年才发展和红火起来的，与其他同行不同的是它的口味比较温和。有点类似老鸭汤的味道，酸菜鸡，有点酸酸的，但是味道是有自己的特色，吃起来很入味，既鲜又香，鸡肉也很耙糯，酸菜鸡代理，酸酸辣辣的，简直就是一道开胃美味！
正是这道餐众酸菜鸡，受到人们的注意，开店者也多起来！为摆脱菜品单一、消费者选择缺乏的现状，总部***研发团体创富研发出新的产品进行不断补充，合作商每年都可以免费更新学习新产品，打造产品丰富的特色主题餐厅。
合作流程
***近爱上餐众酸菜鸡的味道，酸酸爽爽很开胃，前一阵买了只鸡腿做了简单版的酸菜鸡，酸酸辣辣，色泽鲜亮，香气扑鼻，甚是开胃，多吃一碗米饭没问题。不过儿子说还是喜欢烤鸡腿或豉油鸡腿更过瘾，哈哈，小孩子就是喜欢拿着大鸡腿啃，那才叫吃肉。”
1、我用鸡腿来做熟的比较快，如果用整只鸡或土鸡来做，炖煮时间要适当加长。
2、做这道菜油适当稍多一些，因为酸菜比较喜油，油太少了不好吃。
3、因***后浇热油所以花椒***后才放，也可以先放爆香后和鸡肉一起炖煮麻香效果会更好。
4、盐要少放，因为酸菜本身有咸味。
餐众酸菜鸡:酸菜味道咸酸，口感脆嫩，河南酸菜鸡代理，色泽鲜亮，香气扑鼻，酸菜鸡培训学习，开胃提神，醒酒去腻；不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进***对铁元素的吸收。
食材原料:跑山土鸡1只，姜，蒜，泡椒，野山椒，酸菜，小葱，花椒，猪油。
做法：
1、称活土鸡3－5斤，快迅杀好鸡，鸡血盛于碗中（事先将碗里放些适量的盐和水）、将杀好的鸡子放入70-80℃水的桶中、快迅且均匀搅动、使其充分受热均匀翻滚几秒钟后、将鸡放入电动脱毛机内、启动机器开关、使其脱毛干净、关掉电源、取出鸡 。
2、仔细挑选未脱净的细鸡毛、然后用厨片刀破开鸡肚、取出鸡子内脏、并用清水洗净血渍和杂质、切掉鸡翘（鸡屁股），将破腹洗净的鸡子平放于案板上用刀剁成2－3厘米小块、鸡头对破。
3、炒锅置于猛火上，净锅内放3－5两猪油，待油化开，烧至4－5成油温（50―60度）时，快迅下鸡块翻炒，同时加入啤酒（1－2两），翻炒2－3遍即可加入7斤冷水。放入重庆酸菜鸡一包，搅拌均匀、倒入高压锅、中火烧开压制8－15分钟即成。
4、高压锅冷却后将压制好的鸡汤倒入不锈钢盆内，撒上香菜，即可出锅。
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