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如何减轻危害

第1招： 浸泡。

可以将买回来的蔬菜浸泡几分钟再 冲洗。或者你可以用苏打水浸泡蔬菜 ，这样可以中和***毒性。

不要使用普通的洗涤剂清洗果蔬，洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在果蔬上，对***健康不利。z好的的办法是使用***的huo氧机进行清洗，有效除去率达98%。

第二招： 盐水洗菜。

用5%的盐水洗菜 。

第三招： 削皮。

像类似黄瓜、茄子这一类的 蔬菜，一般来 说***l用得比较多 ， 这类蔬果食材可以直接削皮再吃。

***残留速测法

***残留速测卡是现在比较简单的一种检测方法，具有便于携带且对检测人员没有太多技术要求的特点。

这种方法的作用原理是利用氨基甲酸脂或有机磷类***对***酯酶的压制作用，***检测***厂，***酯酶对，酚***酯（红色）进行催化使其水解为***与能酚（蓝色） ，可根据速测卡颜色的改变对样品中是否含有高剂量氨基甲酸酯或有机磷类***做出判断。但是这种检测仅限于检测蔬菜和水果中的***残留，对其他作物作用性较差，有一定的局限性。

***残留***配制

缓冲液：取1包缓冲剂加入500mL蒸馏水或纯净水中，搅拌溶解制成磷酸缓冲液（pH7.6）， 常温保存。

显色剂：取1瓶显色剂加25mL缓冲液溶解，使用时取100μL，4℃冰箱保存。

底 物：取1瓶底物加12.5mL蒸馏水或纯净水溶解，使用时取100μL，***检测***价格，4℃冰箱保存；或取1瓶底物加2.5mL蒸馏水或纯净水溶解 ，使用时取20μL，4℃冰箱保存。

dan碱酯酶：酶制剂无需配制，可直接取用，辽宁***检测***，使用时取100μL，4℃冰箱保存。

样品提取

取2g果蔬样品（块茎类取4g)，叶菜剪成25px左右见方的碎片，块茎类取横截面样品或取其表皮，***检测***供应商，放入三角瓶中，加入10mL缓冲液，振荡1～2min ，倒出提取液，静置2min，待测。若提取液混浊或杂质太多可过滤后再测。