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冷库设备体整个结构有顶板、墙板、地板、加强梁、库门等。采用板板间凹凸对接固定，保证了冷库设备良好的密闭热、气密性。配置相应的制冷设备和控制系统。使用优质的材料，精心的设计，***细致的施工。以及***师傅的调试维护是冷库在使用中达到节能省电效果的关健。
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安放冷库的位置应保持干燥、洁净、无******物品、确保没有任何平安隐患。这些都应根据冷库设计的实际情况而设定，冷库设计的库内温度、温差、冷冻时间、化霜时间、化霜终止温度等参数。不可任意改变参数。
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大多数食品在温度降低到 -1℃时开始***，冷库，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，冷库，这个阶段叫做冰结晶生成阶段。快速***可以使此阶段的***时间大大缩短，可以以***快速度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。
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