盐田食堂承包-德膳源膳食-食堂承包

你知道如何做好学校食堂承包吗？

菜谱设计

1、餐厅供应的菜品应当符合营养标准，食堂承包，菜谱内容丰富，每餐的荤、素菜在一周内不应雷同。

2、餐厅应当提前一周将菜谱上网，待餐厅主管审定后，在餐厅展板公布。对审核认为未达到营养标准或菜品雷同的菜谱，餐厅应及时修订。

3、菜谱一经审定不得擅自变更，餐厅必须严格按照审定后的菜谱标准配制。如因特殊情况确需变更菜谱的，第1时间报餐厅主管确认。

4、菜谱必须有投料标准和熟品重量。主食每周调整花色品种，尽可能做到品种丰富，营养合理。

5、教工餐厅设专职烹饪师一名，盐田食堂承包，中、晚餐供应单炒菜，一般情况下上菜时间不超过10分钟，主食选。为教工供应可口饭菜，满足教工生活需求。

东莞市德膳源膳食管理服务有限公司是一家从事工厂、学校、***、***等企***食堂承包管理、食材配送、咨询的自产自销***机构.主要业务：东莞饭堂承包，东莞食堂承包，东莞膳食公司，广州工厂食堂承包，欢迎来电咨询

厨房管理中，***承包食堂公司，如何***厨具

16工装购入自己付款

后厨的工装每年两套，夏冬两季换着发，明年还可继续使用。这种方法已经有些酒店在使用了。而还有一部分酒店却是不管，到季节了就买新的工装，这样酒店那么多的人，岂不是每年都要浪费不少的成本?

因此我们德膳源膳食将工装、工裤、围裙以入职购买的方式，自己保存，而且仪容仪表严格按照酒店的要求去做，这样一来，工装就如同厨师自己的衣服，格外爱惜。

这种方法效果很好，现在越来越多的酒店也在使用。

东莞市德膳源膳食管理服务有限公司是一家从事工厂、学校、***、***等企***食堂承包管理、食材配送、咨询的自产自销***机构.主要业务：东莞饭堂承包，东莞食堂承包，东莞膳食公司，食堂承包管理，广州工厂食堂承包，欢迎来电咨询

在天气寒冷的冬季，不少人喜欢吃辣椒抗寒。可传统***认为，辣椒虽能驱寒、止痢、杀虫、增强食欲、但膳食上应当讲究五味（酸、苦、甘、辛、咸）调和，过于偏爱辣味，易造成脏腑阴阳失调，产生***。

肺气过盛辣味有很多功能，吃多了容易使肺气过盛，耗伤气阴，导致***降低而罹患感M，出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔烘热、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等“上火”症状。

东莞市德膳源膳食管理服务有限公司是一家从事工厂、学校、***、***等企***食堂承包管理、食材配送、咨询的自产自销***机构.主要业务：东莞饭堂承包，东莞食堂承包，东莞膳食公司，广州工厂食堂承包，欢迎来电咨询