全自动仿手工蛋卷机是机电一体替代手制蛋卷成型设备，由（注浆→烘焙→成型），优质电气元件和机械传动部件，性能稳定，故障率低；设备共设8-12组模板，采用旋转自动运作，能达到短时间***率的产能。该设备生产蛋卷色泽一致，口感香脆，适合各人口味。
该蛋卷机特点：自动化程度高，自动注料，自动压盖，自动起模。能自动完成定量进料、煎烤。可自动跳板等工序，生产能力为每小时30-45斤，生产出的产品完全保持纯手工工艺的品质，口感酥脆、外型整齐美观、色泽均匀，包装省时，较大提高生产效率。该机***高，省电为主要中心设计制作；加热板大小，花纹可定制，特氟龙不粘涂层，脱模成型非常好。
全自动蛋卷机技术参数：
蛋卷机（FDDJ-10型）”参数说明
适用范围： 糕点厂 种类： 蛋卷机
品牌： 福通 功率： 17kw/22KW
电压： 380v 商标： 福通
尺寸： 1400x1400x1500 产量： 30-40斤/h
一款全自动蛋卷机的标配，自动控温，自动转动，自动注糊
蛋卷机选用圆盘式转动，自动控温，一人即可操作生产，简单易学，稳定的温度是生产出来的蛋卷颜色均匀一致，保持一致无色差，也更好的把握温度，圆盘式转动节省了人工劳动力
蛋卷机的自动注糊，选用气泵注糊，注糊量根据气泵的形成进行调节糊的大小从而调节饼的大小，饼的薄厚也可调节。
蛋卷的花纹图案可定制，蛋卷机的加热板采用加厚铝合金板，在长时间高温试用下不易变形，里面采用加热片使加热面更均匀
蛋卷机可跨板工作，一板出现问题后不会耽误整体生产
注糊不滴糊，使用生产中干净卫生，带有配方。