餐饮油水分离器类型选择
1、地下埋设型条件：有地下埋设空间。位置：尽量设在排水支管始端（污染源头）。特点：不占使用空间，不影响行走和运输。2、吊装型（普通型、防火型和异型）条件：在二楼和二楼以上，使用地面预留安装孔。位置：尽量安排在排水水平支管始终（污染源头）。特点：安装坚固，能承受设备自重，且不影响使用层地面质量及建筑寿命。类型：根据需要分为普通型、防火型及异型。
3、床置型条件：无地下埋设空间，而有地面放置部位。位置：在排水支管之前，油水分离器，与洗碗池，灶台或水台直排连接。
4、大型条件：地下埋设及床置都可。位置：排水支管的末端。特点：可在施工现场就地拼装，并可用于高层的地下负一二三的清水池、集水池，提高了污水水质，延长潜水泵的使用寿命。
油水分离器重力分离由于油，气和水的相对密度不同，当系统在一定压力和温度下处于平衡状态时，组分必须具有一定比例的油相，气相和水相。当相对较轻的组分处于层流状态时，较重的组分液滴根据斯托克斯公式的运动规律而沉降，并且重力沉降分离装置根据该基本原理设计。根据斯托克斯公式，沉降速度与油中水半径的平方成正比，与水油的密度差成正比，与油的粘度成反比。通过增加水密度，扩大油水密度差异和降低油的粘度，可以提高沉降分离速度，从而提高分离效率。
油水分离器
解决方案：
地下室污水解决方案根据《住宅设计规范》，地下室、半地下室中低于室外地面的卫生器具和地漏的排水管，不应与上部排水管道连接，应设置集水坑用污水泵排出。
现在常用的解决方案有：
1、 采用传统的集水坑配置污水泵的方式。
2、 采用一体化密闭式污水提升装置排放。传统的集水坑排水方式废污水经排水管道进入集水坑，集水坑内污水达到一定水位后，餐饮油水分离器，通过排污泵提升输送至市政管网。但这种传统的排放方式却存在着很多问题：1、污染自然环境污水渗透、腐蚀土层，污染附近土地及水层；水灾时，脏水溢流，污染周边环境。2、影响生活环境集水坑很难做到良好密封，厨房油水分离器，会有异味溢出，影响周围环境；集水坑内会有卫生死角，造成污物积淀，雨季与夏季容易招引蚊虫，传播***。3、威胁人身安全排污泵长期处于集水坑中会产生腐蚀、生锈，油水分离器报价，集水坑内也会产生***气体，危害维护维修人员的安全与健康。4、占用空间大，土建成本高给排水规范规定“安装污水泵的集水坑有效容积不宜小于一台污水泵5分钟出水量”，所以集水坑更多是用来蓄水的，它的容积就会比较大，不但占用了大量的空间，还耗费了高昂的土建费用。而且，如果排污泵遇到问题需要检修，就需要将排污泵从偌大的集水坑中取出，给检修维护工作造成了一定的困难。5、排污泵及其维护成本高
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