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上海鹤善实业有限公司

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上海鹤善实业有限公司是一家国内食品添加剂生产销售权威排名企业,2002年成立于中国一线历史名城上海。注册资金100万,是一家网络销售最大.、产品最安全、质量有保证、价格稳定、批发代理销售为一体的化工集团,通过物流专车配送,公司具有丰厚的技术经验和专业知识,员工都是经过高等化工技术学校培训录取。本公司......

酱油粉说明书,酱油粉规格型号,酱油粉***标准

产品编号:5450153                    更新时间:2013-09-10
价格: ¥20.00
上海鹤善实业有限公司

上海鹤善实业有限公司

  • 主营业务:食品添加剂,香精香料,化工原料,保健品原料,饲料添加剂
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产品详情

上海鹤善实业---鹤光普照,善良无限。食品.饮料增味剂是一种***.健康.天然鲜味剂,集增味,提鲜,着色作用于一体,产品名称:酱油粉,食品.饮料增味剂, 食品.饮料鲜味剂 食品.饮料稳定剂。

酱油粉,英文:Soy flour

酱油粉是以鲜酱油为基本原料,添加其它辅料,利用原料风味的相乘作用,通过调香、调色、调鲜,喷雾干燥而成的一种固体酱油。本文对其生产工艺进行了详细讨论,对生产有一定的指导意义。

酱油粉又称粉末酱油,是以鲜酱油为基本原料,添加其它辅料,利用原料风味的相乘作用通过调香、调色、调鲜,喷雾干燥而成的一种固体酱油。它***大限度的保留了普通发酵酱油本身的发酵香味,又克服了普通酱油的焦糊味和氧化味,复水性能好,色泽诱人,风味浓郁,调味效果显著,便于保存运输。广泛地应用于调味食品加工的各个方面,是食品工业重要的调味添加剂。

用途:酱油粉以酱香浓郁、风味诱人、色、香、味俱佳,调味效果***,复水性能好,而广泛地应用于调味食品加工的各个方面,具体应用如表2。随着食品工业的发展,作为调香增鲜剂的酱油粉,以其便于保存运输、调味效果明显,酱香浓郁,风味诱人等特点,必将应用于食品加工的各个方面。

1、 具有强烈的延伸感和圆润感,是普通酱油粉呈味效果4倍。能替代味精、肉精粉、呈味肉粉,部分替代I+G和酵母提取物。

2、 具有良好的复水性。

3、 使用方便,用量无限制,与其他产品搭配使用,具有肉风味和滋味倍增效果,滋味浓郁,鲜味***。

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地址:主营产品:食品添加剂,香精香料,化工原料,保健品原料,饲料添加剂

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