化学名称： α-羟基丙酸镁
分子式： C6H10MgO6·3H2O,
分子量： 256.44 （按1987年国际原子量）
性状： 白色至乳酪色晶体粉末或粒状，无臭。易溶于热水，广泛用于食品、饮料、奶制品、面粉、营养液和制药等。
用途：广泛应用于食品、饮料、奶制品、面粉、营养液和制药等。乳酸镁是一种性能优良，比较经济的镁质有机强化剂，广泛添加于各种食品中，以补充食品中镁质的不足，对防止各种缺镁症，增强生命活力有显著效果。
使用方法：直接投入原料中混匀，或溶解于原料的水溶液中，添加量一般以0.05- 0.2%为宜。
注意事项：本品常温密闭贮存，严禁与***、***、异味、酸碱接近。
质量指标：
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含量以甘基C6H10MgO6 计 |
≥98% |
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澄清度 |
溶液透明，无机械杂质，无沉淀物 |
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干燥失重 |
≤18.5% |
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氯化物(以C1-计) |
≤0.005% |
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***盐(以SO计) |
≤0.02% |
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***：(以Pb计) |
≤0.001% |
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***：以(As计) |
≤0.000 |