1、选料：大豆的质量，产地，含油量，直接关系豆腐中的颜色，产量，尽可能好选择在颗粒要饱满， 无烂豆，无豆瓣，无虫蛀，薄皮，含油量较少的白眉豆。
2、泡豆：泡豆的时间也是根据季节不同，在进行适应调整，一般夏季泡豆时间在4～6小时，冬季在10小时。
3、煮浆：煮浆有地锅熬浆，锅炉蒸汽煮浆，电加热煮浆等多样化的方法，***常用的是锅炉的煮浆方法，此种方法，煮浆时间短，全自动豆花机哪家好，速度快，那曲全自动豆花机，成本低等优势。
全自动豆花机使用方法
1、泡豆：将豆与水按照1：12的比例浸泡，夏季要泡到6-8小时，冬季要泡到8-10小时。
2、待豆泡好后，全自动豆花机厂家，接通电源，打开电源开关，接好水管。
3、将泡制好的豆子少量的放入漏斗里，打开加水开关，边加水边磨制，豆浆接入接浆桶。豆渣进入盛浆桶，将豆渣要反复的研磨三次（加水还要注意加水量，全自动豆花机定做，保证磨好的浆在液位控制线内）。
4、打开吸浆开关，把磨好的豆浆在吸入蒸汽包。
5、打开加温开关，使用温度在设置仪中的温度到100℃加热豆浆，等豆浆沸腾在煮5分钟左右即可（煮浆时还要放入消泡剂，消除豆浆生产和蒸煮时产生的泡沫）
6、将煮好的豆浆在盛入保温桶内。
7、若制作豆花，将保温桶内放入少量的类脂粉就行。若制作豆腐，还要配置豆腐的成型机。制作彩色豆腐，需加入天然的蔬菜果子辅料。
福莱克斯全自动豆腐皮机器的配套设备介绍:
1、磨浆机：150型、175型、180型、200型 均可使用；
2、上渣机：单缸上渣机、双缸上渣机、三联磨浆机组 均可使用；
3、煮浆设备：锅炉、燃气节能煮浆机均可使用；
4、全自动抽脑机
5、压榨机：手动式压榨机、起动式压榨机、液压压榨机均可以配套使用；
6、起包机：单起包机、双起包机、风冷式起包机均可使用。
7、全自动豆腐皮机有四部分构成：自动打脑***机、传送折叠机、压榨成型机、自动剥皮机
福莱克斯根据市场需求生产各种全自动豆花机
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