襄阳正宗牛肉面做法详解
配料： 牛臀尖肉500克（黄瓜条肉），豆油500克（实耗75克），大葱50克，生姜25克，精盐20克，酱油20克，料酒15克，白糖25克，花椒5克，牛肉面培训配方，芝麻10克（焙好），辣椒油5克，干红辣椒5克，味精5克，牛肉汤750毫升，芝麻盐15克。
特色： 口味香辣，牛肉鲜嫩，酥香爽口
做法：
1、牛肉改成两个整齐的块；大葱去皮；洗净，剖开切成段；生姜切成片；干红辣椒洗净，牛肉面培训正宗，去把、籽，切成1厘米长的节；芝麻焙好炒熟。
2、牛肉用葱段、生姜片、精盐、料酒腌1小时，沸水旺火上笼蒸烂，取出晾凉，改切成4厘米长，1厘米宽的条。
3、***烧热，放入豆油，烧五成热，放入牛肉条，炸干水分，捞出，控油。
4、锅内放豆油75克，烧热，放入花椒，炸糊后捞出，弃之。油稍凉一些，放入干红辣椒炸成紫黑色时，加入葱、姜炒一下，放入牛肉汤，加酱油、味精、牛肉条，用中等火力将汁收浓，汁尽时浇上辣椒油，撒上焙好的芝麻。
现在做什么小生意好？可能不少人会想到餐饮方面的项目，那餐饮经营有什么秘诀呢？
如何开一家财源滚滚的餐饮店，成功开店者的经验是：在经营之前选择开店的地点是重要的一步--选择有升值潜力的地段。要是地点选择不当，空有漂亮的装潢、美味的食物、优雅的气氛，仍吸引不了顾客进门，襄阳樊城牛肉面培训，所谓民以食为天，但没有民(顾客)，不可能经营成功。
秘诀二：以专精吸引顾客
餐饮业同样面临市场细分，要做到大而全，结果可能“四不像”，餐饮业***者应考虑建立自己菜系色。
秘诀三：不怕点子怪，只怕没点子
餐饮业其实需要相当高明的营销艺术，将奇妙的构想变为噱头，关键在于巧妙利用，任何一种新点子的诞生实属不易，要好好利用它，牛肉面培训班，使它产生绝纱的***。
秘诀四：做好***服务，积累忠诚顾客
顾客永远是衣食父母，尤其是忠诚顾客，这不仅在于后续消费，更为重要的是他们能为你带来口碑传播，使忠诚顾客的数量越滚越大，市场也就越来越大
牛肉面馆如何经营呢？
一、留意一下各种面的销售情况，这样可以提前备货。同时对好卖的面销售数量做个大概的明细，寻找合适的出量，提前将面、配菜准备好，等客人点餐时就可以直接下锅了
二、桌子按台号分清楚，哪桌先来先点的，顺序搞清楚，不要一个桌子的送到第2个桌子上了，那样的话就很尴尬了。
三、根据当天的经营情况适当增加所需要的原料。
四、原料加工可根据经营情况而定，在营业之前可适当加工出比较繁琐的原料。
牛肉面培训班-襄阳樊城牛肉面培训-思故襄餐饮由襄阳思故襄餐饮管理有限公司提供。襄阳思故襄餐饮管理有限公司（/）为客户提供“专注襄阳正宗牛肉面培训,襄阳特色牛肉面，早餐小吃等项目培训。”等业务，公司拥有“思故襄餐饮”等品牌。专注于面条等行业，在湖北 襄樊 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：程冬军。