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鸡排的做法步骤

1. 将鸡脯肉先片成两片，再分别片成中间相连的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，鸡排加盟费用多少，撒上盐与胡椒粉使其入味。

2. 蛋打撒，与面粉、面包糠分别放在三个盘子中备用。

3. 在片开的鸡肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿，再在火腿上放一片起司，品牌鸡排加盟店哪家好，包好，将接口处捏紧，依次均匀地裹上面粉、蛋液、面包糠。

4. 平底锅内倒橄榄油，七成热后，加入无盐奶油，待其融化后放入

处理好的鸡肉，以半煎半炸的方式将其煎炸成两面金***后取出，吸干多余的油后，切成三到四块装盘即可。

5. 吃时配以番茄酱即可。

鸡排的做法？

1.鸡1胸肉1-2块，从中间片开，成薄片状。

2.用刀背拍打，先横向再斜着拍打，将鸡肉打散。

3.大葱拍碎，切成碎末，姜切成片状，大蒜拍碎备用。

4.葱、姜、蒜末，全部装碗，再加入一茶勺盐，倒入少许姜汁。

5.倒入少许料酒，胡椒粉、花椒面、蚝油。用筷子搅拌均匀，静止1分钟左右。

6.将切好的鸡肉，放入碗内，腌制20分钟以上。

7.将一袋薯片，装盘并且捏碎（薯片根据自己喜欢的口味放入）

8.再将一个鸡蛋，打入碗内，搅拌均匀。

9.鸡肉腌制20分钟以后，去除蒜末等捞出。两面裹上面粉，再裹上鸡蛋液。

10.再将鸡肉裹上薯片碎，全部放盘备用。锅内倒入植物油，加入至5-6成热油，并且下入鸡排。

11.将鸡排定型后，来回翻面，成两面金黄，控油装盘即可。

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