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烤肉是北京久负盛名的特色菜肴,它已有三百多年的历史。据说它是古老的北方游牧民族的传统食品,曾被称作帐篷食品。它也曾作为宫廷的一种美味而跻身于大雅之堂。《明宫史·饮食好尚》中就有凡遇雪,则暖室赏梅,吃炙羊肉的记载。***早的烤肉,蔡甸烤肉,是把牛肉或羊肉切成方块,用葱花、盐、豉汁稍浸一会儿再行烤制。道光二十五年,烤肉加盟店,诗人杨静亭《都门杂味》中赞道:’严冬烤肉味堪饕,大酒缸前围一遭。火炙***宜生嗜嫩,雪天争得醉烧刀。
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蒙古烤肉
马背民族的地道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包,喝过了奶茶,双手接过热情好客的牧马人双手递过来的哈达!等你围着熊熊篝火,正宗烤肉加盟,享受着草原徐徐微风送来的烤肉香,你肯定会想起“风吹草低见牛羊”。
蒙古烤肉是由每位客人各选自己喜爱的食物,加上配料、调料、然后由主持厨师在巨型烤炉上用一条长筷子快速加热翻炒,以保持食品的原汁原味。
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考虑营养均衡和卡路里的适度的因素,每日肉和鱼类食品的摄入量为100g。在吃烤肉的时候,摄入量肯定过多,所以需要调整吃烤肉前后的饮食。(100g的量可以根据烤肉店的菜单来计算)。
烤肉的卡路里是多少
根据肉的部分不同,所以卡路里也不同。通常来说,内脏部分的卡路里要低于其他部分。肉没有碳水化合物、食物纤维、***A/D/E/C等其他营养元素,但是当肉与其他蔬菜一起搭配食用的时候,这些营养元素能更好的吸收到体内,同样也可以控制肉里脂肪过多所带来的不利状况。
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