新西兰乳牛腿配送-黄埔区新西兰乳牛腿-胜元冷冻食品质量保障

广州市胜元冷冻食品有限公司成立于2013年12月31日，主营进口雪花牛肉、牛小排、牛仔骨、肥牛、上脑、牛柳、肉眼、西冷，新西兰乳牛腿批发，产品来原于加拿大93厂生产的纽龙、EXCEL，美国“IBP”，澳洲金凤凰及巴西、新西兰、巴挂圭、乌拉圭等一系列***的优质产品，本公司以批发、零售及酒店配送为主，以优质的服务及优良的品质供应各类烤肉店、火锅店及中西餐厅，本公司产品齐全、品质优良、服务周到欢迎各大商户指导、惠顾。欢迎联系我司了解：新西兰乳牛腿、进口乳牛腿、进口乳牛腿批发、冷冻乳牛腿、优质乳牛腿批发。

新西兰牛肉

新西兰目前约饲育600万头牛，大多由传统的英国牛种繁衍而成，主要品种是安格斯牛Angus，其次是海弗牛Hereford与安格斯x海弗交配的杂交牛 Angus/Hereford Cross，其它牛种还包括: 菲士兰牛FriesianHereford，夏洛来牛Charolais，西门托牛Simmental等。新西兰平均一年生产35万吨牛肉商品，新西兰乳牛腿配送，超过一百个***地区的消费者都食用新西兰牛肉。有人想问，南岛/北岛出品的新西兰牛肉，哪种品质风味比较好？新西兰有一套非常严谨的规格标准及***的加工技术，只要通过***标准出品的牛肉产品，都有一定的品质保障，反而是采购之后保存、退冰、切割、烹调的技巧，才是影响牛肉品质风味的关键因素。事实上，新西兰南、北岛都设有加工厂，但有72%的牛只都饲养在北岛，因此依产地来选购牛肉并无必要。

新西兰牛肉的安全性

新西兰牛群在清新自然的环境中，靠食用茂盛的青草生长，既不需要人工辅助饲料，也不受牲畜***威胁，从而能产出高品质、高营养、无***残留物的优质牛肉。同时拜严格的检疫***及严谨的品质监管制度之赐，新西兰牛肉成为餐饮团队零污染的***i佳选择，消费者可以安心、放心地享用。世界动物卫生***（OIE)也于2006年5月24日，在巴黎总部举行的第74届年会上，正式宣告新西兰为非狂牛症疫区。在此之前，欧盟也被评估为***不受狂牛症威胁的***之一。

广州市胜元冷冻食品有限公司成立于2013年12月31日，主营进口雪花牛肉、牛小排、牛仔骨、肥牛、上脑、牛柳、肉眼、西冷，产品来原于加拿大93厂生产的纽龙、EXCEL，美国“IBP”，澳洲金凤凰及巴西、新西兰、巴挂圭、乌拉圭等一系列***的优质产品，本公司以批发、零售及酒店配送为主，以优质的服务及优良的品质供应各类烤肉店、火锅店及中西餐厅，本公司产品齐全、品质优良、服务周到欢迎各大商户指导、惠顾。欢迎联系我司了解：新西兰乳牛腿、进口乳牛腿、进口乳牛腿批发、冷冻乳牛腿、优质乳牛腿批发。

新西兰牛肉

新西兰牛肉以天然放牧方式饲养，肉质口感比采牛棚饲养的牛肉更有弹性、韧性，嚼起来鲜嫩多汁 新西兰牛肉即使经过久炖久煮都不易变硬、口感变差，因此很多厨师都喜欢用新西兰牛肉作为他们进行菜肴创新的原材料。新西兰牛肉略带微酸的口感及自然原始的牛肉香气，更具有开胃的***效果，吃起来的滋味就是不一样！新西兰牛肉分级明确、品管严格，不论您经营的是高i档饭店或大众餐厅，都能找到满足您质量需求与成本考量的新西兰牛肉产品。

新西兰牛群在清新自然的环境中，靠食用茂盛的青草生长，既不需要人工辅助饲料，也不受牲畜***威胁，从而能产出高品质、高营养、无***残留物的优质牛肉。同时拜严格的检疫***及严谨的品质监管制度之赐，新西兰牛肉成为餐饮团队零污染的***i佳选择，消费者可以安心、放心地享用。世界动物卫生***（OIE)也于2006年5月24日，在巴黎总部举行的第74届年会上，正式宣告新西兰为非狂牛症疫区。在此之前，欧盟也被评估为***不受狂牛症威胁的***之一。

烧辣椒大片牛肉

主料：烧辣椒250克，卤牛肉100克。

gt;配料：香菜，大蒜子，泰椒。

gt;调料：盐，味精，鸡精，辣i妹子，蒸鱼鼓油，麻油，一品香酱油。

gt;制作方法：

1.卤牛肉切片，黄埔区新西兰乳牛腿，过大油备用。

2.热锅放油，再加入大蒜籽和泰椒煸香，再放入烧制好的辣椒入锅翻炒。

3.加入辣i妹子、辣i妹子、盐、味精、鸡精、蒸鱼鼓油、一品香酱油，再放入备用的牛肉，加入3克的水后，焖煮半分钟。

4.淋麻油出锅即可。

广州市胜元冷冻食品有限公司成立于2013年12月31日，主营进口雪花牛肉、牛小排、牛仔骨、肥牛、上脑、牛柳、肉眼、西冷，产品来原于加拿大93厂生产的纽龙、EXCEL，美国“IBP”，澳洲金凤凰及巴西、新西兰、巴挂圭、乌拉圭等一系列***的优质产品，本公司以批发、零售及酒店配送为主，以优质的服务及优良的品质供应各类烤肉店、火锅店及中西餐厅，本公司产品齐全、品质优良、服务周到欢迎各大商户指导、惠顾。欢迎联系我司了解：新西兰乳牛腿、进口乳牛退、进口乳牛腿批发、冷冻乳牛腿、优质乳牛腿批发。

贮藏解冻牛肉

在冰箱里解好冻的肉可存放几天。解冻的肉应该尽快使用。

解冻完成的牛肉，用干净的纸巾拍干表面的水份，放在托盘上（要小心***滴到其他食物上），表面松松地盖上一层保鲜膜，放回冰箱冷藏。

不要把生肉与熟食混在一起置放（例如熟肉、色拉用蔬菜）。

不要让生牛肉浸在托盘中的***中，因***会比肉本身变质的更快，进而造成污染。

切片切块的牛肉，会比整块肉更容易失去水分，同时切片也会使微生物附着到肉的表面，更容易产生腐坏，所以***i好在料理前才把肉切片或切成牛排。

避免再冷冻已解冻的肉

一般并不建议再次冷冻已解冻的肉。每一次肉被冷冻，质量就会有些许的恶化：冰晶容易使肌肉纤维***，***肌理，让肉汁流失。因此切勿再次冷冻已解冻的肉，或放在室温下贮藏。

进口牛肉基础学习

一、 进口国

目前中国进口牛肉国有9个，中国允许进口牛肉***有加拿大、巴西、乌拉圭、智利、澳大利亚、新西兰、哥斯达黎加、墨西哥、匈牙利，能够进口与否与***政策有关，如果当地有相关牛肉疫病爆发，***就会取消其出口到中国资格。

二、 供应商、厂号

供应商是指各个***中的肉类出口公司；厂号其实是各国屠宰分割厂的代码，只是以数字的形式标识。熟悉进口牛肉的人都知道，一般我们谈论某个部位肉的时候，都会说哪个厂的什么肉。这是因为，纯进口新西兰乳牛腿，不同的厂号对于分割、修理的标准存在差异。一般来说，自然分割与精修（去膜、去筋、去i脂肪）后的产品是不一样的，价格也会因此有差异。