腐竹比传统豆制品营养丰富均衡是新世纪的健康食品，在市场上受到广大消费者的喜爱，因为现在人人都在追求健康，健康绿色的食品是永远不会过时的。其次腐竹是可以使黄豆浑身都变成宝的豆制品，可以充分利用黄豆，没有对原材料的造成浪费，大大提高了对原材料的使用率；降低了***的成本。
传统的腐竹烘干方式多采用硫磺熏制，虽然保证了色泽好，却不符合食品卫生，所以有一段时间，人们对腐竹的认可度非常低，对整个腐竹产业都产生了影响。
西安圣达空气能热泵式腐竹烘干机，是模拟日晒的方式对腐竹等豆制品进行干燥，用圣达热泵烘干机烘出的腐竹是完全杠精卫生的。空气能烘干机节省了烘干成本、提升了烘干效率，同时又保证了腐竹的品质，且整个烘干过程中能耗极低，无任何污染物排放，是一款新型的环保设备。
使用西安圣达腐竹烘干机，烘干腐竹参数设置：
一、烘干预热50-60℃，
二、高温烘干大量排湿阶段，温度约65℃，
三、恒温烘干阶段60℃，相对湿度控制在50％以下，待水分降至15％左右，
四、降温阶段，烘干时间约5小时，含水量约8％左右关机，待腐竹进入常温后即完成整个烘干程序。
需要注意的是使用圣达热泵烘干机腐竹烘干，整个烘干过程需要注意控制好温度，温度过低容易腐烂，温度太高容易断裂或炸裂，影响外观，温度控制决定了腐竹的膨化，表面的油份，色泽等重要品质。另外，烘干过程开始须快速除.湿，如对湿度控制不当，装箱过程会导致腐竹脆断，影响成品腐竹的产量，造成浪费。