可移动式冷库费用-可移动式冷库-沂星制冷(查看)

低温酸奶潜力无限 冷库等制冷设备为其保驾护航

　　我们经常在超市冷藏风幕柜里看到的低温酸奶，一般采用新型的低温制作工艺，包装上也通常会标明贮存温度为2~6℃。

　　酸奶在配料时，会在55℃～65℃的高温环境下，处理完成后，还要进行高温杀菌。目前乳品厂多采用巴氏杀菌，即采用95℃的高温进行杀菌处理。灭菌之后，要在40℃~43℃之间进行高温发酵。发酵后的酸奶需要快速冷却到5℃，以保证酸奶的质地、口感和风味。

　　业内人士表示，酸奶的冷却速度有严格的时间限制。酸奶中含有的保加利亚乳干菌，和噬热链球菌的生长温度分别为22℃和20℃，进行发酵包装后的酸奶，会降温至20℃左右，进而降至5℃左右，而后续的进一步降温冷却，需要在快速降温冷库内进行，此类功能的冷库温度在-1~0℃左右。此外，降温的时间有着严格的控制范围，可移动式冷库，以杯装酸奶为例，依照规格不同，必须要在半小时至一个半小时内完成温度从20℃左右降至2~4℃，只有这样才能稳定酸奶中活性菌乳酸菌发酵生产的活性物质的数量，保障酸奶的营养成分不受***。

冷藏库多少钱的影响因素： 　　

首先需要技术人员根据要求，在勘测完场地之后设计方案和图纸进行计算和估价。费用通常包含以下几个方面： 　　

1、库体费用：如库体的库板、梁/柱加强、顶和底等。如某些面需要地基混凝土等结构，可移动式冷库费用，看具体情况由某一方负责。 　　

2、机组费用：冷却压缩机组——分国内国外品牌，出售可移动式冷库，这点不再多数说。 　　

3、配件费用：如冷库门、冷风机、冷却水塔、水泵、管道、储液罐、分离器、线路、开关等等。 　　

4、冷库温度方面：冷库温度的高低、冷库运行时间等； 　　

5、杂费：如运输、化霜排水系统、人工等费用。 　　

6、冷库服务方面：是否签订冷库安装合同、是否保修、是否***、是否定期检修。

机组费用：冷库的制冷压缩机组。一般使用比泽尔和谷轮等品牌。这些都是进口品牌，不同的品牌也是会影响着冷库的造价的。

　　配件费用：如冷库门、冷风机、冷却水塔、水泵、管道、储液罐、分离器、线路、开关等。这些配件的费用都是和冷库的大小成正比的。所以说冷库建的越大，冷库配件的费用也就越高。

　　温度不同：根据储藏的东西不同，所需要的温度也不同一般情况下如果储藏的是水果，蔬菜对低温冷库要求就没有那么高了，温度过高过低都会对蔬菜和水果造成伤害，和变质，所以调到适合库内食品温度才是的效果，相反来说，对肉类食物来说低温要求是非常高的，温度较低的冷库要比温度冷库高的造价稍微贵点。??