鸡蛋手抓饼加工制作-鸡蛋手抓饼-东莞思麦儿食品公司

葱油饼空口吃会有一点腻，搭配水果或粥类吃起来更健康。尤其是容易上火的人群，可以搭配豆浆一起吃，能起到清火的作用。

【手抓饼】

准备食材：面粉250克，开水100克，清水40克，盐适量，葱花30克，花生油适量

制作步骤：

1、将面粉放入料理盆中，先加开水搅拌均匀再加清水和面，这就是半烫面。

2、和好的面团盖上湿布醒十五分钟。

3、准备一碗油酥和葱花。油酥的做法：将2勺面粉放入碗中，加入烧热的花生油，快速搅拌均匀，油酥就做好了。葱花里面放适量盐搅拌均匀。

4、将醒好的面团擀成薄的长方形状，鸡蛋手抓饼加工订做，涂抹一层油酥。

5、再均匀撒入葱花。

6、按长边卷起来。

7、纵向切一刀，一分为二，切口朝上，从一头往另外一头盘起来。

8、醒十分钟后用擀面杖擀薄一些。

9、平底锅放少许油，放好饼胚中小火烙制，两面都烙成金***。饼烙好后一边转动饼一边用筷子对夹，这样可以使饼的层次更加明显，更加松软。还有一种比较粗暴的做法是拿起饼往锅里摔几下，也能使层次分明。

10、热吃的效果***后，放凉了也柔软。

手抓饼里一般加入生菜、火腿肠、鸡蛋等食材，具体做法如下：

1、准备好所有原料：速冻手抓饼、鸡蛋、火腿和生菜。生菜洗净，火腿切片待用。

2、平底不粘锅烧热，不放油，直接放上手抓饼，小火烙制。

3、烙到两面金黄，盛出待用。

4、将鸡蛋磕入锅中，用铲子产破蛋黄，摊开。因为烙手抓饼会出很多油，所以煎鸡蛋也不用放油。

5、在鸡蛋凝固之前，将手抓饼盖在鸡蛋上，用铲子压一压，鸡蛋手抓饼，使鸡蛋和饼粘在一起，待鸡蛋熟后，翻面，鸡蛋手抓饼加工制作，再加热几秒钟即可出锅。

6、有鸡蛋的一面朝上，摆上生菜和火腿片。

7、挤上番茄酱，或者你喜欢的任何酱料。卷起来即可享用啦。

东莞市思麦儿食品有限公司成立以来，主要是对于台湾手抓饼的研发、生产及推广。多年专门生产手抓饼厂家，鸡蛋手抓饼批发，产品无论是从外包装设计原材料的选购，加工等都***特色。

手抓饼的做法

1.生菜洗净，鸡蛋，火腿准备好。

2.手抓饼拿出冰箱解冻。

3.平底锅烧热，无需放油。放入手抓饼煎黄一面。

4.再翻煎另一面。煎好盛出备用。

5.平底锅倒少许油，打入一个鸡蛋，鸡蛋上撒少许盐。

6.鸡蛋表面盖上手抓饼。

7.蛋液凝固，盛入盘子里，有鸡蛋的面朝上。

8.饼的表面均匀的刷上甜面酱。

9.火腿放平底锅里两面煎一下，吃起来更香哦！

10.摆入生菜。

11.再放入煎好的火腿。

12.卷起来就可以开吃啦！