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山东境内以山地丘陵为主山间盆地、平原多森林茂盛、植被丰富、溪流纵横、土壤肥，莴苣质量特色与地理条件有着密切的关系。莴苣主要种植在海拔高度170?700米的区域范围由于温度、日照等因素影响所形成的。特定环境条件在满足莴苣生长适宜的温度条件下，依据不同的海拔高度适当错开播种期和收获期，拉开上市期满足市场的供应有利于大面积生产。

　莴苣对肥水要求严格，管理不当会引起徒长和过早抽薹，不能形成肥嫩的肉质茎。春莴笋。播期在头年的9月以后，冬前停止生长一段时期。定植缓苗后施su效性氮肥，山东温室保温被，每667平方米用尿素7.5千克或***铵10千克，促进叶数的增加及叶面积的扩大。深中耕后控制浇水、蹲苗，形成发达根系及莲座叶。在地冻以前，用马粪或圈粪盖在植株周围。

　　次年返青后，叶面积迅速增大呈莲座状，应追施一次su效性氮肥，每667平方米施***铵10-15千克或尿素10千克，追肥结合浇水进行。浇水以后，茎部肥大速度加快，山东温室保温被销售，需肥水量增加，一般每667平方米可施***铵15千克或尿素10千克，并施磷酸二氢钾10千克。施肥也可少量多次进行，因茎部肥大期地面稍干就浇，所以施肥可少施、勤施，山东温室保温被厂家，以防茎部裂口。嫩茎膨大期，可用500-1000毫克/升青鲜素进行叶面喷洒，可***抽薹。

莴苣是人们喜好的蔬菜之一我国已有1500多年的栽培历史系由***使者来汉时传入。许多古籍名著记载了莴苣的特性和烹饪方法。李时珍在《本草纲目》中有莴苣“剥皮生食味如黄瓜”的记载?清代陈淏生在《花镜》一书中称莴苣是春季蔬菜中的“备员”。文人墨客也留下了赞美的诗句。明代画家徐贲《菜莴》诗吟道?“决明才一方莴苣连数席”。说的是当时莴苣种植的面积已很大。杜甫曾亲自种过莴苣但没有成功他在一首长达42句的五言诗《种莴苣》序中写道“既雨已秋堂下理小畦隔种一两席许莴苣向二旬矣。而苣不甲坼独野苋青青。” 杜甫老夫子所播的莴苣种子没有出苗问题在于没有掌握种莴苣的技术。