肉类冷库-合肥冷库-安徽鑫合机电设备厂家(查看)

冷库设备运转管理

　　冷库设备产冷量多少，与系统运转工况有直接关系，对于同一台结构，转速，制冷剂种类均已确定的压缩机，由于运转工况改变，蔬菜保鲜冷库，操作管理不同，其产冷量和耗能也随着变化 。

　　1、随着蒸发温度的降低，压缩机的压缩比增大，单位产冷量耗能增加。当蒸发温度每降低1℃，则要多耗电3%-4%。因此尽可能缩小蒸发温差，提高蒸发温度，不但节约电耗，还可以提高冷间的相对湿度。

　　2、随着冷凝温度的升高，压缩机的压缩比增大，单位产冷量的耗能增加。冷凝温度在25℃-40℃之间，每升高1℃，增加耗电量3.2%左右。

　　3、冷凝器和蒸发器的换热表面覆有油层时，会引起冷凝温度升高，蒸发温度降低，导致产冷量减少和耗电量增加。冷凝器内表面上积有0.1mm厚油层时，将使压缩机产冷量下降16.6，耗电量增加12.4；蒸发器内表面上积油0.1mm厚油层时，为了保持已定的低温要求，肉类冷库，蒸发温度就下降2.5℃，耗电量增加9.7。

低温冷库日常如何来维护

　1、初次使用低温冷库或长时间没有使用再次使用时，库房内不能立马堆放货物，应该让冷库内的温度缓慢降至所需温度，防止库内温差忽然发生变化，对库体造成破1坏。

　　2、在平常对低温冷库使用或维护时，需要注意不要让硬物碰到库体，以免对库体造成刮划或碰撞，导致库板的凹陷或锈蚀，严重时会影响库体的局部保温性能。

　　3、库内储存的物品需要是不会相互排斥的，防止不同物品在库内产生化学反应，对库内空气造成污染，导致储存物品损坏。

　　4、在对低温冷库内的积冰和霜进行清理时，需要注意只能使用干拖把，干抹布，严禁使用水清洗库板，地面。

气调冷库的优势分别为：

1．气调保鲜库属于高温库的范畴，被保鲜的食品不会结冰，保留食品原有的新鲜度和风味不变，营养也不会丢失，合肥冷库，且安全环保，酒店冷库，无污染；

2．在相同的保鲜品质和温度条件下，气调保鲜库的保鲜时间是冷库的3~5倍，有些食品甚至可达数十倍，是冷库所无法比拟的；

3．气调保鲜库运行温度在0~12℃，比普通低温冷库（运行温度-25~-18℃）高18~37℃，在相同的保鲜时间内，气调保鲜库的电耗远远小于普通冷库；

4．气调保鲜库采用惰性情气体隔离空气，可以有效***食品细胞的呼吸而后成熟，不仅延长了保鲜时间，而且增加了食品出库后的货架期，使食品出库后在较长时间内新鲜销售成为可能；