长期收购木薯淀粉-淀粉-汈汊湖四叉水产(查看)

酸变性粉

酸变性淀粉引是指在糊化温度以下将天然淀粉用无机酸进行处理，改变其性质而得到的一类变性淀粉。通常制备酸变性淀粉的条件是：

淀粉乳浓度为 36%～ 40%，温度低于糊化反应温度（35 ～ 60℃） ，反应时间为 0.5h 至数小时。当达到所需要的 粘度或转化度时，中和、过滤、洗涤、干燥即得产品。反应条件对酸变性淀粉性能的影响：

1．温度 反应温度是影响酸变性淀粉性能的主要因素，当温度在 40 ～ 55℃时，粘度变化趋于温度， 温度升至 70℃时已经糊化。因此反应温度一般选在 40 ～ 55℃范围内。

2．酸的种类及用量 酸作为催化剂而不参与反应。不同的酸催化作用不同，盐酸***强，***和硝1酸相仿、当温度 较高，酸用量较大时，硝1酸变性淀粉因发生副反应而使产品呈浅***，所以实际生产中很少 使用。酸的催化作用与酸的用量有关，酸用量大，则反应剧烈。

3．淀粉乳浓度 淀粉乳浓度应控制在 40%左右。

汉川市汈汊湖四叉水产养殖***合作社，常年收购玉米，高梁，大豆，荞麦莱粕，棉粕，越南木薯淀粉等饲料原料。

国内木薯淀粉市场环境也错综复杂。

首先***1大一影响影响因素便是12月是否为新榨季大量出粉时期？受之前的干旱影响，鲜木薯含粉率不高，推迟开榨是常理；由于干旱时间比较久木薯地比较硬，木薯种植户拔木薯艰难。这都在很大程度上影响到木薯淀粉厂收购鲜薯。下场及时雨或者大幅增加鲜木薯收购价都会在一定程度上增加鲜薯的收购量。如果12月进入了旺榨季，大量的新粉将陆续出来。淀粉厂为了回收资金，资金不足的厂家便会降价出售新粉抢占市场及时获得资金。

其次，之前武鸣会议的总结是今年鲜薯大量增产，但是从目前***前线的木薯淀粉厂那了解到今年鲜薯收购困难，纷纷认为减产了。至于是否真的减产了谁也不敢肯定，在没有到榨季末端之时谁也不敢肯定今年的产量。不确定因素增多。

再次，国内各鲜薯需求客户对鲜薯的***厉害，比如酒精厂，目前酒精价格突破5000元/吨。酒精厂和木薯淀粉厂***鲜薯激烈。这给今年木薯淀粉的产量带来很大的冲击。

另外，国内经济发展的步伐加快。预计第四季度经济增长超过10%，长期收购越南淀粉，这在很大程度上刺激国内木薯淀粉需求终端客户的需求量。需求量的增加产生缺口必然会拉动木薯淀粉价格的上涨。国内各种造纸厂、变性淀粉厂等对木薯淀粉需求量大的终端客户越来越多。即使有新榨季的到来，看好的人还是比较多的。

***后，其他木薯淀粉可替代的原料价格的涨价也导致了木薯淀粉的涨价，如玉米淀粉、马铃薯淀粉等

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木薯淀粉的市场需求及发展趋势

世界淀粉包括玉米、小麦、马铃薯、红薯、木薯淀粉等，由于是基本的原材料，其用途非常广泛，不仅用于各类工业部门，还用于农、林、畜牧、水产、***、环保等行业。世界淀粉产量目前已达到6000万吨，其中玉米淀粉占80%以上，木薯淀粉约占6%，总产量为500万吨。 据FAD报告，长期收购木薯淀粉，世界木薯淀粉的贸易量为200多万吨。泰国和越南是两个主要的出口***。 木薯淀粉与马铃薯淀粉相比，价格低廉；与玉米淀粉相比，其非淀粉杂质含量低、粘度高、糊化温度低、糊液稳定透明、成膜性好、渗透性强。正是由于木薯淀粉具有这些优良的理化特性和加工特性，因而特别受到消费部门的青睐，市场需求日益增长。美国淀粉产量居世界首位，达到2500万吨以上（主要是玉米淀粉），但仍要从泰国进口木薯淀粉和木薯变性淀粉。欧盟淀粉年产量超过850万吨，但因马铃薯淀粉价格高，也到泰国***兴建木薯变性淀粉厂。 我国的木薯淀粉主要用来加工粉丝和变性淀粉，年需求量在120万吨以上，目前我国的木薯淀粉产量仅有60多万吨，大部份还要依赖进口，收购越南木薯淀粉价格，2005年就从泰国、越南、印度尼西亚等国进口木薯淀粉50多万吨左右，2006年进口77万吨。 我国变性淀粉工业近年发展很快，年产量为70万吨，但仍然不能满足市场需求，每年还要进口各种变性淀粉20余万吨；据预测，到2010年需求量将超过100万吨，到2015年将达到150万吨以上。 我国变性淀粉的应用领域除造纸、纺织、食品、医1药、水产饲料、建材、铸造等工业部门外，正在向石油、***、煤炭、陶瓷、塑料、日用品、化妆品等领域以及农业、林业部门拓展，市场日益扩大。 食品用变性淀粉，据不完全统计，目前我国年产快餐食品约150万吨、糖果约80万吨、饮料400多万吨、糕点100多万吨、熟肉制品200多万吨，年需变性淀粉20万吨以上，目前我国年产食用变性淀粉还不到5万吨，其余均需进口。预计到2010年，我***用变性淀粉的需求量将达到30万吨以上。我国台湾省仅有2300万人口，年消费食用变性淀粉量高达20多万吨。由此可见，食用变性淀粉的市场前景是十分广阔的。 随着变性淀粉、淀粉糖和糖醇、有机酸、酶制剂等深加工产品应用领域的不断扩大，对木薯淀粉的需求量将不断增长。

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