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果蔬在采摘后相当长的一段时间内仍进行呼吸作用新城代谢，其商品品质也会随着营养物质的流失大打折扣。因此，若采摘后果蔬的“呼吸热”没有得到及时有效的***，后续流转过程中果蔬也将更快地腐损，冷库，就更不用说长远距离的运输配送了。值得一提的是，源古
制冷近年来接到的“地头冷库”“田头冷库”建设咨询也越来越多，泉州食品厂冷库机组价格，这与果蔬种植商经销商的生鲜冷链意识加强有很大关系，冷库，从而也实现了更多原产地果蔬生鲜等实现了远距离销售创收。
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冷库进出管理
源古制冷建议冷库管理人员尽量减少每天冷库门开关次数。对于进出货频繁的农贸市场经销冷库，尽量做到进出冷库都要随手关门，减少冷库内外温差对库内温度稳定的影响。对于一些中转分配性质的大型物流冷库来说，如果进出货量大无法做到冷库门随手关闭的情况，那么除了可以安装冷库专用门帘降低冷库内外空气流通影响外，还可以在货物的堆放规范管理上遵循越先出库的产品堆放在离冷库门越近位置的准则。另外，冷库管理人员应做到进库开灯，离库熄灯。
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安放冷库的位置应保持干燥、洁净、无******物品、确保没有任何平安隐患。这些都应根据冷库设计的实际情况而设定，冷库设计的库内温度、温差、冷冻时间、化霜时间、化霜终止温度等参数。不可任意改变参数。
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