饱和脂肪酸含量高的植物油化学性能稳定，但凝点高，流动性差；多不饱和脂肪酸含量高的植物油凝点低，但化学性能不稳定，易在空气中氧化，单不饱和脂肪酸含量高的植物油是好选择。
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十八碳甲酯
加强对食用植物油工业发展的产业政策引导，鼓励到国外建设植物油料生产、加工及配套原料基地；进一步完善植物油料生产补贴制度，扩大油料及食用油储备，稳定市场价格和增强农民种植积极性。
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我国已确立了生物柴油“不与民争粮，不与粮争地”的发展思路，意味着“非粮”木本生物柴油在未来的产业发展中将起到重要作用。对相关新资源开展合理的筛选和开发成为突破生物柴油原料短缺困局的选择之一，能有效拓宽原料来源并降低成本。
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