餐饮布草
作为客房和餐厅中的必备用品，布草在酒店的使用率非常高。据估算，以一家200间客房的酒店为例，一年需要清洗的布草超过100吨。截至2016年年底，广东省有885家星级酒店以及很多经济型连锁酒店及未评星级的宾馆、***所以及餐饮、美容美发、温泉、***会所等，这些企业催生了巨大的布草洗涤市场。有统计数据显示，近年来广东省洗衣洗涤业发展迅猛，截至2015年年底，全省已有***洗衣洗涤企业700多家，宾馆洗衣房600多家。
餐饮布草
餐饮布草
在搭配桌面的时候要先弄清楚餐桌是什么形状，用在什么场合。
长方桌一般用于西餐厅，铺上长方形的桌布，上层再用两块正方形桌布，交错铺垫在桌面。
正方形的餐桌可铺上正方形桌布，上层再铺一小块方形的桌布或交错铺垫在桌面，直角对着桌边的中线铺下，让桌布下摆成为三角形的花样。
餐饮布草
圆桌的使用场合***广，宴会厅与***都是圆桌。圆形桌面较大，先铺上垂地的大桌布，上层再铺上一块小的桌布（台盖），这样能增加***华丽感。
餐饮布草
餐饮布草
布草管理可以用3C和3P概括：
即：3C：爱护、保护和管理，3P：计划、准备和采购
一家客房总数约为500个，并设有3到4个餐厅、宴会厅的饭店，洗衣房大约需要50万美元***。而客房内客用布草织品、餐厅内的桌布和餐巾、会议室内布草用品以及为使员工仪表整洁而制作的工服等等项目总共需花费数目如下：
客房用布草织物 20万美元
餐饮用布草织物 12万美元
工服 12万美元
合计 44万美元
即在饭店开业前就需要近100万美元的***。
餐饮布草
